北海道の味を東京で楽しむ！スープカレー居酒屋「JAcKals」誕生

東京・武蔵野市に新たにオープンしたスープカレー居酒屋「JAcKals（ジャッカルズ）」は、北海道大学で出会った3人のサラリーマンによって運営されています。この面白い出会いの物語をもとに、新たな食文化を東京で楽しめる場が提供されます。毎週日曜日限定の営業スタイルで、彼らの思いが詰まった居酒屋が誕生しました。

魅力的なコンセプト

「JAcKals」のコンセプトは、まさに「北海道のスープカレーを居酒屋形式で楽しむ」というもの。この新しいスタイルは、北海道の風味と東京の活気を融合させたユニークな体験を提供します。特に注目すべきは、看板メニューであるスープカレー。スープは「とんこつ」と「チキン」の2種類があり、どちらも手作りのこだわりが感じられます。

特製スープの魅力

「とんこつスープカレー」は、札幌の特色ある食文化にインスパイアされた一品です。二郎系ラーメンにカレー粉をプラスし、こく深さとスパイスの絶妙なハーモニーが楽しめる逸品に仕上がっています。これにより、ただのカレーではなく、まさに新しい食体験が生まれています。一方、「チキンスープカレー」も、鶏肉の旨みをしっかりと引き出した自信作です。

お酒も充実

さらに、スープカレーとの相性抜群の北海道・札幌のクラフトビール「サッポロクラシック」も取り揃えています。ビールとスープカレーの組み合わせは格別で、一度食べてみる価値ありです。新たに展開される予定の「スープカレーラーメン」など新メニューも話題となることでしょう。

店舗情報とアクセス

「JAcKals」の住所は東京都武蔵野市中町1丁目19内で、2025年5月18日オープン予定です。毎週日曜日の午後2時から夜10時まで営業しています。また、Instagramでも最新情報を発信中なので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
SOUPCURRY_JACKALS

シェアレストランの活用

「JAcKals」は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用して開業しました。このプラットフォームでは、飲食店の開業を夢見る人々と新しい仲間を募集したいオーナーの皆さんがつながることができます。規模の大小に関わらず、リスクを抑えて独自の店舗を持つことが可能なのです。

よく知られるように、飲食業界は競争が激しく、廃業率も高いですが、ファンをしっかりと育てることが成功のカギとされています。
「JAcKals」は、その理念のもと、多くの人々に愛される店となることでしょう。また、隣接するコミュニティとの連携やイベント開催も視野に入れて、さらなる発展が期待されます。