アブルッツォ州ワインとピアーヴェチーズの極上ペアリングイベントが大成功

2025年9月8日、東京のブルガリホテル40階で開催されたアブルッツォ州ワインとピアーヴェチーズPDOの特別なペアリングイベントは、参加者にとって忘れられないひとときとなりました。このイベントは、EUが支援する『TOP Taste Original PDO high quality products from Europe』キャンペーンの一環として行われ、イタリアの上質な食文化を体験する機会を提供しました。

イベントは、参加者の「サルーテ！」という掛け声で始まりました。食の専門家やメディア関係者、ワインとチーズに詳しいインフルエンサーたちが集まり、まるで「味覚の芸術祭」と呼ぶにふさわしい空間が作り出されました。

この日のメニューは、イタリア料理界の巨匠であるミシュラン三つ星シェフ、ニコ・ロミート氏が監修したもので、食材のクオリティと料理技術の高さが光りました。
イベントのアペリティーヴォスタイルの始まりでは、芳醇なピアーヴェチーズが提供されました。このチーズはアブルッツォ州のワインと完璧に調和し、参加者に味の深みを感じさせるものでした。

次に続いたディナーにおいては、各プレートが丁寧にペアリングされており、参加者たちは「料理にも物語がある」「ワインと料理の相乗効果が素晴らしかった」とその感動を口にしました。

それぞれの料理とワインは、イタリアの文化と風土を伝えるものであり、参加者たちはまるで旅をしているかのような体験を味わいました。

イベントには、アブルッツォワイン保護コンソーシアムのアレッサンドロ・ニコデミ会長や、ピアーヴェチーズ保護コンソーシアムのキアラ・ブランダリーゼ氏、コミュニケーションマネージャーのダビデ・アチェッラ氏も参加。彼らからは、各産地が育んできた伝統と革新について熱く語る場面もあり、参加者との活発な交流が見られました。このような場は、地域の理解を深める貴重な機会となりました。

この日のペアリングでは、メッツァーノ（中期熟成）やヴェッキオ・セレッツィオーレ・オーロ（長期熟成）など、高品質なワインが合計6種類提供されました。赤・ロゼ・白に分かれ、料理との華やかなマリアージュが演出されました。アブルッツォ州は、アドリア海とアペニン山脈に囲まれ、多様な自然環境がブドウの栽培に適していることで知られています。地域の特徴が生きたワインが、このイベントでも際立ったものとなりました。

また、ピアーヴェチーズは、北イタリアの特産品であり、独特の風味が特徴的です。熟成の過程で風味が深まり、料理との相性が抜群です。

このイベントは、単なるワインとチーズのテイスティングを超え、参加者に風土と文化を体感させる素晴らしい旅を提供しました。アブルッツォ州ワインとピアーヴェチーズPDOの完璧な組み合わせが、多くの人々にイタリアの食文化の深さと美しさを再認識させることができた、まさに特別な夜でした。