おためし本舗試食屋が商談会を開催し商品販路拡大を図る

おためし本舗試食屋が商談会を開催

おためし本舗試食屋は、2024年6月初旬に小売店のバイヤーと食品メーカーの営業担当者を招いた商談会を実施しました。この商談会は、食品メーカーの事業拡大をサポートすることを目的にしています。

商談会の目的と内容

商談会では、参加者が現在の市場における流通全般について情報を共有し、その後は小売店や商品に関する意見交換が行われました。特に注目すべきは、単に取引が成立するだけでなく、メーカーと小売店のニーズがどのように交差し、それを踏まえた今後の展開についての具体的な議論がなされた点です。このような実質的なディスカッションが行われることによって、事業の拡大に向けた新たな機会が生まれることが期待されています。

食品メーカーが直面する課題

現代の食品メーカーは、約25,000社が存在すると言われる日本の市場の中で、各社がさまざまな商品を生み出しています。しかし、多くのメーカーは、単に商品を製造するだけでは消費者に届けることができず、販売先を増やすことが大きな課題となっています。特に、自社で店舗を持つことが難しいため、適切な小売店との関係構築が不可欠です。また、ECの拡大により消費者に直接販売する手段が増えているものの、その運営には特有の戦略が求められます。

小売店との相互理解の重要性

販売者とメーカーの間にある「売りたいもの」と「売れるもの」の不一致は、業界内でのサイクルを妨げています。重要なのは、消費者のニーズを把握することで、製造プロセスを市場のニーズに適応させる「マーケットイン」のアプローチに転換することです。最近では、小売店が商品の開発を行なうケースも増えており、製造・販売の関係性が変わりつつあることも、業界の動向として注目されています。

EC事業の拡張戦略

D2Cモデルを通じて消費者に直接販売する手法が注目されていますが、ECサイト運営には多くの課題も伴います。小売店への卸よりも利益率が高いと考えられるD2Cですが、少数注文の管理には人件費や資材コストがかかり、負担感が大きくなることもあります。幸い、試食屋は商品の紹介をリアルで行い、ECサイトへの導線構築や初回購入後のフォローを支援することで、この課題に取り組んでいます。

おためし本舗試食屋について

試食屋は、全国の食材を直接体験できるショールーミング型サービスとして、消費者に商品の認知を広げる役割を果たしています。食の価値を体験できる場所を提供し、実際に商品を体験した後に店舗やECで購入できるエコシステムを構築しています。このような取り組みを通じて、食品メーカーと消費者との架け橋となり、業界全体の成長に寄与しているのです。

公式ウェブサイトやSNSを通じて、試食屋の新たな取り組みやイベント情報をチェックすることができます。