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新たなパンの楽しみ方を提案する「dacō」

東京・桜新町に、新しいベーカリーブランド「dacō」が2023年10月5日(木)にオープンしました。これは、福岡の人気ベーカリー「アマムダコタン」のセカンドブランドとして立ち上げられた店舗であり、従来のパンの概念を覆す新しい試みが詰まったものです。

「dacō」の特徴は、一人分にぴったりな小ぶりなサイズのパンを約70種類展開していること。これにより、忙しい都市生活の中でも手軽に、おいしくパンを楽しむことができます。オーナーシェフの平子良太氏は「パンは人を幸せにする」という言葉を大切にし、消費者との繋がりを意識しながら商品を作っています。

時代のニーズに応えたパン屋の誕生

「dacō」は、都市型パン屋としての新たな形を提示しています。これまでの「アマムダコタン」のパンは、ボリューム感が魅力のひとつでしたが、「dacō」では時代の需要に合わせて小ぶりで食べきりやすいサイズにシフトしました。この狙いは、一人暮らしの方や少しだけシェアして楽しみたい方々に対する思いやりから生まれたものです。

職人が追求したのは、小さくても美味しさを損なわないパンの開発です。そのため、モチっとした生地の質感と歯切れの良さ、さらには見た目の楽しさを重視し、見た目にも楽しいワクワク感を演出しました。おしゃれな街にぴったりの、小さな幸福を提供するパンショップとして、期待が高まります。

「dacō」のこだわりと店舗情報

店舗の場所は、東京都世田谷区桜新町2-10-17 日平会館1階です。営業時間は13:00から18:00ですが、パンが無くなり次第終了しますので、早めの訪問をおすすめします。なお、テイクアウト専門のため、イートインスペースはありませんので、その点も留意が必要です。

ヒラコンシェの代表である平子良太氏は、イタリアンシェフとしての経験を活かし、パン作りに情熱を注いでいます。これまでの店舗での成功を背景に、「dacō」でも確実に愛されるパンが生まれることでしょう。

「dacō」を通じて、日常の中にちょっとした幸せと豊かさを提供できることを願っています。新しいパン体験を是非、楽しんでみてください！

会社情報

株式会社ヒラコンシェは、福岡発の人気ベーカリー「アマムダコタン」や「ダコメッカ」、さらには生ドーナツ専門店「I’m donut ?」を運営しています。平子氏の独自の世界観が光る店舗設計やパッケージデザインは、多くの人々を魅了してやみません。

気になる方は公式ウェブサイトもチェックしてみてください！

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