春菊と水菜が登場！安心・安全のきらきらベジ新商品

新商品の魅力、きらきらベジの春菊と水菜

日本山村硝子株式会社が手掛ける「きらきらベジ」シリーズに、注目の新商品が加わります。それは、春菊と水菜。この商品は、2025年5月より全国で販売が開始される予定です。これらの野菜は、気候変動の影響で季節ごとに供給が不安定になりやすく、一般的には植物工場で栽培されることが少ない品目です。それを解消するために、同社は福井県の完全閉鎖型植物工場でこれらの作物を生産するという新しい取り組みを始めました。

完全閉鎖型植物工場での栽培

新たな挑戦として、きらきらベジの春菊と水菜は、太陽光を利用せず、LED照明や温度、湿度を徹底的に管理した清潔な環境で育てられます。この方法により、季節や天候による影響を受けない安定供給が実現されました。この技術は、特に気候変動が進行する現代において、食材の供給の安定性が求められる時代において、非常に貴重なアプローチです。

美味しさの秘密

春菊は、特有の香りを活かしつつ、えぐみを抑えたマイルドな味わいが特徴です。一方、水菜は柔らかい葉としっかりした茎が絶妙にバランスを取り、シャキシャキとした食感とみずみずしさを誇ります。これらの野菜は、鍋物や炒め物だけでなく、生での使用も推奨されており、多様な料理にアレンジ可能です。

安全性への配慮

きらきらベジの春菊と水菜は、農薬を一切使用せずに生産されており、密閉型の栽培環境から害虫の侵入もないため、非常に安心な商品です。小さな子どもからお年寄りまで、誰でも安心して食べられるのが最大の魅力です。収穫した野菜は即日パッケージ化され、新鮮さやシャキシャキ感をそのままお届けします。

サステナブルな農業への取り組み

今後も日本山村硝子株式会社およびそのグループ会社であるYJKSは、サステナブルな農業を推進し、安定供給を通じて食品業界の課題解決に貢献していくことを目指します。

商品概要

- 商品名：きらきらベジ春菊／きらきらベジ水菜
- 発売日：2025年5月より順次発売中
- 価格：各種 1袋 198円（税込）
- 販売チャネル：全国の量販店およびきらきらベジの楽天市場店こちらから

きらきらベジについて

「きらきらベジ」は、植物工場野菜のブランドで、健康をサポートする高栄養野菜を目指しております。主な製品にはスーパーフード「ケール」などがあり、独自の栽培技術によって栄養価を高めた食品シリーズも展開しています。有機栽培や持続可能な農業が求められる現代において、このブランドの成長にも注目が集まります。

詳細な情報はこちらをご覧ください。