日本最大級の食肉産業展が東京ビッグサイトで開催！

最新の機械技術が集結する「第50回食肉産業展2026」

業界の注目を集める「第50回食肉産業展2026」が、2026年3月10日から13日まで、東京ビッグサイトで開催されます。このイベントは、食肉関連産業の集大成と未来へのつながりをテーマにしており、毎回多くの来場者が期待される注目のプログラムです。

開催概要

この展覧会では、食肉処理・加工・流通・販売に関わる最先端の機器やシステムを一堂に紹介します。新しい技術やトレンドを通じて、業界の未来を見据えた情報が得られる貴重な機会となっています。また、来場者にとって楽しみなのは、国産と輸入の両銘柄が集まる「銘柄ポーク好感度コンテスト」です。このコンテストは、従来の国産部門に加え、初めての試みとして輸入部門も設けられ、より多様な銘柄の比較が可能です。

特別セミナーの実施

さらに、今年はFOODEXステージでの特別セミナーも見逃せません。ミート・アンド・ライブストック・オーストラリア（MLA）との協業により、日々進化するオーストラリア産肉の安全性や多様性についての講演があります。セミナーでは、参加者は実際に様々なオージーミートの食べ比べも体験できるため、肉の魅力を直接感じることができます。

誰でも参加可能なコンテスト

「第19回国産銘柄ポーク好感度コンテスト」と「第1回輸入ブランドポークコンテスト」は、業界関係者だけでなく一般来場者も参加可能です。参加者は、どちらの部門の銘柄も試食でき、ブラインド評価を通じてお気に入りの銘柄を選ぶことができます。この人気イベントは、2年の開催中断を経て復活したもので、どの銘柄が来場者のお気に入りに選ばれるのか注目です。