江戸前天丼の新たな拠点「金子半之助築地本店」がオープン！

2025年4月28日、江戸前天丼で名を馳せる「日本橋天丼金子半之助」の新店舗、「日本橋天丼金子半之助築地本店」が東京都中央区築地にオープンします。この新たなフラッグシップ店舗のオープンを記念して、先着500杯の江戸前天丼を創業当時の価格である1,000円（税込）で提供します。通常の価格は1,600円であり、普段通り天丼を楽しめる機会はなかなかないため、多くの食通が期待を寄せています。

「金子半之助」は、グループ運営の飲食店が多く、特に「つじ田」や「田中そば店」にも知られるオイシーズ株式会社が運営しています。この新店舗は、東京の食文化の中心地ともいえる築地で、日本の食の魅力を発信することを目的に出店されました。

新店舗は約208㎡の広さを誇り、歴史を感じさせる伝統的な内装を取り入れつつ、快適なカウンター席とテーブル席を設けています。頂ける天丼は、素材へのこだわりを持った新鮮な海鮮を使用したもので、特に評判の高い、深みのある味わいが楽しめます。その根底には、日本橋本店で培ってきた伝統も息づいているため、安定した美味しさが提供されることでしょう。

また、創業15周年を迎えた「金子半之助」は、オリジナルのクラフトビール「金子半之助醍黒天エール」も先行発売します。この特別な一杯は、柑橘系の香りとスパイシーな味わいに仕上げられ、天丼との相性を考慮して特別に開発されたものです。ビールと天丼のコンビネーションを楽しむことができるのも、新店舗の大きな魅力です。

「金子半之助」の天丼は、江戸っ子の心意気を汲んだ粋で豪快な一品。すべての職人の手によって創り出される美味しさは、和食界における新しいスタンダードになるかもしれません。新店舗のオープンに合わせて刷新されたロゴとステートメントも注目のポイントです。新たなブランドイメージは、金子半之助の伝統と現代の感覚を調和させたもの。

今回の築地本店の開業は、日本橋本店からのさらなるバリエーションを提供するもので、多くのお客様にとっては嬉しい知らせです。特に、この店舗では地域に住む人々や観光客に、日本の食文化の象徴とも言える天丼をより手軽に楽しんでもらえることを目指しています。

これからも「金子半之助」は、伝統を守りつつ新たな挑戦を続け、美味しさを追求する店舗であり続けることを宣言しています。天丼を通じて心の満足を極めていくことにコミットし、今後の展開に目が離せません。いよいよ待望の「日本橋天丼金子半之助築地本店」に足を運び、江戸前天丼の真髄を体験してみてください。