クリスマスを彩る！サンクトガーレンの飲むアップルパイビール

サンクトガーレンが贈る特別な一杯

神奈川県厚木市に位置するサンクトガーレン有限会社は、2025年11月5日から新たにクリスマス限定のビール「アップルシナモンエール」を発売しました。このビールは、まるで焼きたてのアップルパイを飲んでいるかのような甘くスパイシーな味わいが特徴です。特にホットビールとして楽しめるこの一杯は、この季節にぴったりです。

クリスマスラベルのデザイン

限定ラベルには、サンタクロースが大きなリンゴを引いているイラストが描かれ、「Merry Christmas」というメッセージも添えられています。贈り物やクリスマスの祝いに最適なアイテムとなっております。また、見た目にも楽しいこのビールは、飲むだけでなく、プレゼントとしても喜ばれることでしょう。

クリスマスとリンゴの深い関係

クリスマスとリンゴのつながりは、ドイツにルーツがあります。かつて、クリスマスツリーはリンゴの木で飾られていましたが、冬になり葉が落ちるために常緑のモミの木が一般的になりました。しかし、リンゴは“実り”や“幸福”の象徴として、今でもクリスマス飾りに欠かせない存在です。

手づくりの温かみ

このアップルシナモンエールは、なんと約500個の“傷リンゴ”を使って作られています。これらのリンゴは、通常の市場では流通しないものですが、サンクトガーレンではこうした果実を有効活用しています。地元の製パン店のオーブンを利用し、まるでお菓子づくりのように、1日をかけて焼きリンゴを手づくりしているのです。

豊かな味わい

ベースとなるのは琥珀色のエールで、特に焦がした麦芽「カラメルモルト」が香ばしい風味を引き立てます。このモルトの甘さが、焼きリンゴやシナモン、メープルシュガーと相まって、まるでアップルパイを飲んでいるかのような美味しさを実現しています。

食品ロス削減への取り組み

サンクトガーレンでは、長野県伊那市で収穫された傷リンゴを活用し、食品ロス削減に寄与しています。この果実は収穫量の中で約3分の1にも及び、通常では流通しないため廃棄されるはずでした。これをビールに加工することで、農家の支援にもなり、双方にとって大きな利益をもたらしています。あらゆる世代が楽しめるこのビールは、クリスマスシーズンにぴったりです。