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科学に基づいた家ラーメンの革命が起きる！「日本ラーメン科学研究所」の全国展開

2022年11月25日に1号店がオープンして以来、勢いを増す「日本ラーメン科学研究所」。その驚異的な成長ぶりが注目を集めています。なんと、半年で346店舗を展開し、2023年7月末現在では全国432店舗（沖縄を除く46都道府県）にまで拡大したのです。

この急成長の背景には、「おうちで手軽においしいラーメンを食べてもらいたい」という強い思いがあります。同研究所は、ラーメンの伝統を革新すべく、ラーメン界のトップ研究者たちが集結。2500以上の製品開発実績を持つ研究者たちが、独自のデータベースと機器分析を駆使し、麺とスープの組み合わせを何千通りも検証。その結果生まれたのが、鍋一つで完成する、驚きの美味しさのラーメンです。

こだわりのラーメン、4種類

現在、無人販売店舗では「醤油の黄金比」と「豚骨の黄金比」の2種類が販売されています。一方、イオングループの自動販売機では、「醤油の黄金比」、「豚骨の黄金比」、「味噌の黄金比」の3種類に加え、「魚介だし醤油の黄金比」も展開。さらに、ラーメンのおいしさを引き立てるチャーシュー、メンマ、味玉などのトッピングセットも販売されています。

7月だけで多数の新店舗オープン

7月には、北海道から九州まで、全国各地に多数の新店舗がオープンしました。その数はなんと74店舗にも及びます。具体的なオープン日や場所は、公式サイトで確認できますが、関東圏では横浜、川崎、東京、埼玉、千葉などに多くの新店舗がオープンし、その勢いは留まることを知りません。

「餃子の雪松」とのコラボキャンペーンも！

新店舗オープンを記念して、嬉しいキャンペーンも実施されています。新店舗で「醤油の黄金比」または「豚骨の黄金比」を購入すると、群馬県水上町の老舗餃子店「餃子の雪松」の餃子がプレゼントされます。「雪松」は、芸能人や著名料理人も訪れる知る人ぞ知る名店で、その秘伝の味が家庭で楽しめる絶好のチャンスです。

「日本ラーメン科学研究所」とは？

「日本ラーメン科学研究所」は、誰もがおうちで簡単に本格的なラーメンを楽しめるよう、科学的なアプローチでラーメン開発を行う企業です。ラーメンを構成する麺とスープを徹底的に分析し、最適な組み合わせを見つけることで、従来のラーメンとは一線を画す、新しいラーメン体験を提供しています。

「餃子の雪松」とは？

「餃子の雪松」は、群馬県水上町で昭和15年創業の老舗餃子店です。三代続くこの店は、芸能人やプロスポーツ選手、有名料理人など、多くの人々から愛されています。その秘伝の味が、今回「日本ラーメン科学研究所」とのコラボレーションにより、全国の人々に届けられることになりました。

今後の展開

「日本ラーメン科学研究所」は、今後もさらなる店舗拡大を目指し、より多くの人に「鍋一つで完成する至高のラーメン」を提供していく計画です。その勢いは、ますます加速しそうです。

公式サイト

日本ラーメン科学研究所：https://ramen-labo.jp/
餃子の雪松：https://www.yukimatsugyoza.com/

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