2025年冷凍食品トレンド大賞で冷凍野菜が大賞に選ばれた理由とは

2025年冷凍食品トレンド大賞が告げる未来

冷凍食品トレンド大賞2025が発表され、圧倒的な支持を受けたのは「冷凍野菜」でした。この結果は、冷凍食品市場の変化を象徴するものであり、消費者ニーズの高まりを背景にしたものです。今や冷凍食品は、単なる保存食ではなく、普段の食卓の主役となりつつあります。

2025年トレンド大賞の背景

冷凍食品PR連盟によるアンケート調査から導かれたこの大賞は、 marketがどのように変わり、消費者が何を求めているのかを端的に示しています。2025年には、生鮮野菜の価格高騰や供給不安が続き、冷凍野菜が「家計の救世主」としての役割を再認識されました。その結果、冷凍野菜は「普段使いの主役」としての地位を獲得したのです。

冷凍野菜の魅力

冷凍野菜は、年間を通じて安定した価格で提供され、水分が多い品種でも美味しく楽しめる技術向上がカギとなっています。特に、イオンの「トップバリュ」からリリースされた冷凍きゅうりは、シャキッとした食感を実現し、従来の常識を覆しました。また、昨年度開催の「第2回全国冷凍野菜アワード」でも評価が高く、消費者に対し味や品質が重視される時代に突入したことが明らかになりました。

トップ3の詳細

1位冷凍野菜

冷凍野菜の人気の理由は、生鮮品とは異なり、長期間保管できる点や、栄養価が高いまま簡単に調理できる点にあります。2025年はその重要性がさらに広まる年になると期待されています。

2位ワンプレート冷凍食品

昨年度の大賞を受賞した「ワンプレート冷凍食品」が再び2位に選ばれたのも注目です。主食とおかずが一つのパッケージになり、調理時間の短縮やコストパフォーマンスに優れていることから、多くの消費者に受け入れられ続けています。多様なメニューの提供や、健康志向にもこたえるラインナップが評価され、個食のスタイルが進化しています。