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ハンバーグチェーンの最新口コミ分析レポート

株式会社movが運営する「口コミコム」は、ハンバーグチェーン業界に関する口コミを約3万件分析し、その結果を報告しました。この記事では、調査対象となった3つのハンバーグチェーンに寄せられた口コミの傾向を詳しく見ていきます。

調査の概要

本調査は、「びっくりドンキー」「ビッグボーイ」「いしがまやハンバーグ」の3つのハンバーグブランドを対象に、計29,750件の口コミを解析しました。各ブランドの店舗数や平均口コミも紹介します。

• - びっくりドンキー（株式会社アレフ）：342店舗
• - ビッグボーイ（株式会社ビッグボーイジャパン）：141店舗
• - いしがまやハンバーグ（株式会社きちりホールディングス）：32店舗

1. 「びっくりドンキー」が突出した評価

分析結果によると、「びっくりドンキー」は店舗あたりの口コミ数が64.3件、平均評価が★3.89で、これらの数値が最も高い結果を示しています。このことから、多くの顧客に好評を得ていることが伺えます。

2. 外国語口コミの高評価

興味深い点として、すべてのブランドで外国語の口コミ評価が日本語の評価を上回る結果となったことが挙げられます。特に「ビッグボーイ」では、外国語評価が日本語評価より1.03ポイント高いという結果が出ています。これにより、外国人観光客からの支持も集めているようです。

3. キーワード分析から見える顧客の声

さらに、「びっくりドンキー」の口コミに多く見られたキーワードをランキング形式で紹介します。例えば、「モーニング」というキーワードは、リーズナブルなセットメニューが好評な文脈で使われています。一方で、「残念」というキーワードも見られ、提供された料理が期待に応えられなかったケースがあることがわかりました。

使用回数が多かったキーワード例:

• - モーニング: お得なモーニングセットについて高評価。
• - 残念: ハンバーグが冷めているの場合の不満。

4. 各ブランドのポジティブとネガティブな口コミ

「いしがまやハンバーグ」では、キーワード「メニュー」のポジティブ率が56％と低いため、客の期待と実際の料理のギャップが問題視されています。また「ビッグボーイ」では、ソースの塩味が強いというネガティブな声もありました。

5. 口コミコムの活用

来店客数を増やすための施策である「口コミコム」プラットフォームは、口コミの一元管理、AIによる分析を可能にし、経営者や店舗オーナーが顧客の声をリアルタイムで把握し、迅速に対応できるよう支援しています。最新の情報を活かしたMEO対策も得意としています。

まとめ

ハンバーグチェーンの口コミ分析結果は、ブランドごとにさまざまな特徴と課題を浮き彫りにしています。今後もこのレポートを通じて、各店舗のサービス向上を目指していきたいものです。興味のある方は、ぜひレポートを無料でダウンロードしてご確認ください。

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