金沢・ひがし茶屋街に新たな隠れ家「cafe & sake bar toaru」がオープン！

金沢の新たな隠れ家「cafe & sake bar toaru」

金沢を代表する観光地、ひがし茶屋街に2025年4月18日にオープンした「cafe & sake bar toaru（とある）」は、大人のための隠れ家として、多くの人々を惹きつけています。店名の「toaru」は、日本語の“と（偶然）”と“ある（存在する）”の二つの言葉を組み合わせたもので、訪れるゲストが意外な出会いや発見を楽しめる空間がテーマです。

伝統と革新を織り交ぜた体験

この店舗は築100年以上の町家をリノベーションし、金沢ならではの食文化と職人技を融合させた体験を提供しています。「toaru」は観光客と地元住民が共に楽しむ場所であり、オープン後は来店するお客様がほぼ均等に訪れるという、地域に根ざした存在として成長しています。

店内を彩るのは、金沢の伝統工芸品である山中漆器や九谷焼の器です。特に地元の職人と協力したオリジナルの山中漆器カップは、訪れる人々にその技術を直接感じてもらうことを目的としています。

カジュアルでアットホームな雰囲気

カウンターはL字型になっており、交流がしやすいアットホームな空間です。メニューには、地元の新鮮な食材を用いた和食やおでん、発酵文化を活かしたスイーツなどが並びます。地酒も常時数種類を取り揃えており、半合からの注文にも応じています。さらに、日本酒をベースにしたオリジナルカクテルも提供するなど、多彩な飲食体験を提供しています。

2026年から始まるオリジナルグッズ販売

そして2026年には、オリジナルデザインのキャラクター「旅人」をモチーフにした商品が販売開始されます。このキャラクターは、日本の昔の旅人を思わせるデザインで、蓑や笠、藁ぐつを着用した姿が特徴です。手拭いやコースター、Tシャツなどがラインナップされており、日常生活の中で旅の雰囲気を楽しむことができます。

国内外からの高評価

「cafe & sake bar toaru」では、国内外のお客様から「可愛い」「日本らしさが伝わる」と高く評価され、既に多くの方々がアイテムを手に入れています。運営を行う株式会社あるところでは、「旅」をテーマにした文化体験の提供を進めており、今後も各地域の魅力や物語を大切にした商品開発を進める方針です。