岐阜県飛騨クラフト、IWSC2025で輝く！ゆずチェッロが最高金賞を受賞

飛騨クラフトが世界に名を馳せる

岐阜県高山市に拠点を置く有限会社森瓦店が手掛ける「飛騨クラフト」が、イギリスのロンドンで開催された「インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション（IWSC）2025」において、喜びのニュースをもたらしました。特に注目すべきは、同社の「ゆずチェッロ」が最高金賞を受賞したことです。これは、コンペティション全体のエントリー品のわずか3％しか受賞できない名誉であり、さらに日本国内においては、飛騨クラフトを含む2社のみがこの栄冠を手にしました。

驚愕の味、ゆずチェッロ

ゆずチェッロは、98点というスコアを獲得しました。このスコアは同カテゴリーの最高得点であり、審査員によるテイスティングコメントでは「驚愕の味」と称賛されています。テイストは、純粋で鮮烈なゆずの香りが印象的で、口に含むとみずみずしい果実の味わいが広がります。甘みと酸味の絶妙なバランスが楽しめ、清らかな余韻が舌の上で踊るように感じられるとのことです。

ゆずチェッロの基本情報

- アルコール分: 23～28％（製造ロットにより異なる）
- 内容量／希望小売価格: 500ml／4,980円、180ml／1,980円（税込）

LEMOLEMOの魅力

同じく飛騨クラフトが製造する「LEMOLEMO（レモレモ）」もまた、銀賞を受賞しました。このリキュールは90点の評価を得ており、鮮やかなレモンの香りと、口に含んだときの明るい酸味が特徴です。レモンの煮詰え菓子のような味わいがあり、フィニッシュにはほのかな甘さが感じられることから、広範な層に受け入れられる期待が持たれています。

LEMOLEMOの基本情報

- アルコール分: 5%
- 内容量／価格: 250ml／530円（税込）

IWSCについて

「インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション」は1969年に設立され、毎年開催される世界的な品質・味覚競技会です。特にワインやスピリッツ、リキュールの分野で世界の権威を誇り、今回は第56回目を迎えました。審査方法はブラインドテイスティングや化学的分析を取り入れており、各カテゴリーごとに金・銀・銅賞が授与されます。

飛騨クラフトの理念

飛騨クラフトは2022年にリキュール製造事業を開始し、これまでに培った技術と感性を活かして、ユニークな味わいを追求しています。「つくり手がワクワクしなくちゃ、おいしくならない」という信念のもと、常識に囚われず、本当に美味しいものを生産することを使命としています。

飛騨クラフトでは、全国の取扱店を随時募集中で、どなたでも気軽に問い合わせ可能です。

飛騨クラフトの製造過程も紹介しており、時間をかけて果実の香りを閉じ込める手作業や、苦味を最小限に抑える果汁搾りが行われています。このような丁寧な工程は、ただの製品を超えた新しい体験を提供することを目指しています。