虎ノ門に誕生する新たなサラダボウル専門店の魅力とは

虎ノ門に新たなサラダボウル店が登場!

東京・虎ノ門に、アクアポニックスを採用したサラダボウル専門店「AQUAMO salad」がオープンします。この新しい店舗では、水耕栽培と水産業が融合した循環型農業の成果を使用しており、新鮮な野菜を提供します。特に、このサラダボウルの特徴は、鮮やかで美味しいだけではなく、環境への配慮も兼ね備えている点です。

循環型農業「アクアポニックス」とは?

アクアポニックスは、魚や植物が相互に依存する仕組みで成り立っています。魚の排泄物が植物の栄養となり、逆に植物は魚に酸素を供給します。これにより、土地を使わずに高い生産性を実現することが可能です。株式会社アクポニが運営する自社農園では、無農薬で育てられた野菜が提供され、安心して食べられるのが魅力です。

AQUAMO saladのオープン記念企画

「AQUAMO salad」のオープンに際して、クラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」では、先行購入の特典を用意しています。2026年1月20日から2月28日までの期間限定で、サラダボウルの回数券や特別プランが販売されており、サラダとパンのコンビネーションをお得に楽しむことができます。

特に法人向けの社食配送サービス「OFFICE DELIVERY」も注目されており、オフィスで新鮮なサラダを提供できる新しいシステムが構築されています。このサービスは、店舗から4km圏内の法人を対象としており、企業にとっても健康的なオプションが増えます。

おしゃれでミニマルな店内デザイン

AQUAMO saladの店内は、白を基調としたミニマルなデザインで、水面の揺らぎをイメージした落ち着いた雰囲気が漂っています。イートインのスペースもあり、ゆっくり食事を楽しめる空間が広がっています。また、テイクアウトやデリバリーサービスも行っており、多様なスタイルで新鮮なサラダを楽しむことができるのも魅力です。

栄養価の高いサラダメニュー

AQUAMO saladでは、全10種類のサラダボウルが提供されます。自社農園から直送される野菜の美味しさを最大限に引き出したメニューで、どのサラダを選んでも満足できる自信があります。食べることで健康を維持するだけでなく、環境にも配慮した選択肢として、多くの人に愛されることを目指しています。

未来に向けた取り組み

「AQUAMO salad」は、2026年3月1日に正式オープンとなりますが、プレオープンは2月5日から始まります。この新しい食の環境を通じて、より多くの人々にアクアポニックスの魅力を伝えていくことが重要な使命です。オープンを記念し、農園見学やサラダランチツアーなどの特別プランも用意されています。これらのプランに参加することで、アクアポニックスのしくみを直に体験し、地元の農業への理解を深めることができます。

この取り組みが、食の楽しみを再発見するきっかけとなり、人々が集まり、環境に優しい食文化が広がるきっかけとなることを願っています。