飲食店の通販支援サービス「タノメル by シコメル」で家庭でも有名店の味を再現

自宅で楽しめる飲食店の名物をお取り寄せ

新型コロナウイルスの影響で多くの飲食店が厳しい状況に置かれています。不要不急の外出自粛が要請され、店舗の営業を続けることが困難になっている中、株式会社シコメルフードテックが新たに立ち上げたEC通販事業「タノメル by シコメル」が注目を集めています。このサービスは、有名店の看板メニューを家庭で気軽に楽しめる形で提供することを目的としています。

「タノメル by シコメル」の魅力とは？

タノメルは、飲食店が開発した料理を自宅で簡単に調理できる形で提供するオンラインショップです。ユーザーは、あのお店でしか味わえなかった料理を、手軽に再現できるキットを購入することができます。これにより、外出せずとも自宅で特別な食体験を楽しむことができます。現時点での取扱店舗は5店舗ですが、6月末までに約50店舗に拡大する予定です。

飲食店を支える新しいスタイル

タノメルは、飲食店にとっても大きなメリットを提供します。飲食店は、自店のレシピをタノメルに預けるだけで、調理から梱包、発送までのプロセスをシコメルに任せることができます。これにより、通販事業を新たに開始するための敷居が大きく下がり、飲食店の経営者は商品の販売に集中することが可能になります。さらに、パッキングや食品表示、衛生管理といった通販対応が難しい部分もシコメルがしっかりとサポートしてくれるため、店主にとっては非常に心強いサービスです。

シコメルの新たな取り組み

また、シコメルは「1店舗からのセントラルキッチン」というコンセプトを打ち出し、飲食店向けの仕入れサービスを運営しています。これは、小規模な飲食店が自店のオリジナルメニューの材料を簡単に調達できる仕組みです。飲食店がシコメルにレシピを登録すれば、そのメニューに合わせた仕込み済み商品を手軽に仕入れられます。これにより、品質を保ちながらもコストを抑えた運営が可能となります。

飲食業界への未来へのビジョン

シコメルフードテックは、飲食業界が抱える多くの課題に対し、IT技術を活用して解決策を見出しています。特に小規模店舗では、人材不足や新しいメニューの開発が難しいといった問題が顕著です。このような背景の中、タノメルによる通販の支援が飲食業界全体の活性化に寄与することが期待されます。シコメルは、料理のレシピをデータ化し、合理的かつ衛生的な調理環境を提供し、飲食業界を革新する取り組みを進めています。