那覇の古民家ピッツェリア「PIZZA marutoku market」が開業

沖縄の古民家が生まれ変わる

沖縄県那覇市の安里に、50年以上の歴史を有する古民家が新しいピッツェリア「PIZZA marutoku market（丸徳マーケット）」として生まれ変わりました。2026年4月22日にプレオープンし、正式には4月24日にグランドオープンを迎えます。この店舗は、長年愛されてきた「丸徳」の名を引き継ぎながら、魅力ある新たな食の場を提供しています。

50年の歴史を大切にしたリノベーション

「PIZZA marutoku market」は、役目を終えた建物を壊すのではなく、築50年の古民家をリノベーション。屋号の「丸徳」は「marutoku market」として継承され、沖縄の文化である「結（ゆい）」と「循環」を大切にしています。店舗のロゴには、その初めの「m」とともに、人々が集い、つながる「まどか」と「調和」が表現されています。

ライブ感あふれる店内レイアウト

1階には、ピザ窯を囲んだカウンター席とBARエリアがあり、来店者は職人が生地を伸ばす様子やピザが焼き上がる様子を楽しめる「ライブ感」を体験できます。2階には、4名、6名、10名の個室が用意されており、喧騒から離れて落ち着いた時間を過ごしたい方にぴったりです。

さまざまなシチュエーションに対応

店内には合計45席が用意されており、個室はもちろんのこと、貸切にも対応。シチュエーションや人数によって、異なる雰囲気を楽しむことができます。そのため、友人同士や家族、ビジネスの会食まで、様々な集まりに合わせた選択が可能になっています。

職人の技が光る2種類のピザ

「PIZZA marutoku market」のピザメニューには、職人の感性が反映された「王道のナポリピッツァ」と、オリジナルの薄皮ピザ「NON PIZZA」が用意されています。特にナポリピッツァは、高温で一気に焼き上げられ、外は香ばしく、中はもっちりとした食感が楽しめます。一方、NON PIZZAは、お酒のおつまみとして最適なクリスピーな食感の薄皮ピザで、ワインやクラフトビールとの相性を重視して作られています。