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佐久市の無農薬コシヒカリが織りなす日本酒の新たな魅力

長野県佐久市で生産される無農薬のコシヒカリを使用した日本酒、「生きもの田んぼのお酒 市川」が登場しました。このプロジェクトは、稲作の伝統と美しい田園風景を残すために、クラウドファンディングを通じて実施されています。ゆうき販売では、農薬や化学肥料を使わず、自然に寄り添った農業を推進し、地域の魅力を広めることを目指しています。

「生きもの田んぼ」とは？

「生きもの田んぼ」とは、動物性肥料を使用せず、田んぼから得たものを田んぼに還す循環型農法に基づく農場です。米ぬかやもみ殻を微生物で発酵した肥料を用いて、農薬に頼らずに育てた作物の味わいは格別となります。手間と時間をかけた分、収穫の喜びとその結果得られるお米にも特別な味わいが生まれるのです。

この度、新たに誕生した「生きもの田んぼのお酒 市川」は、純米大吟醸として仕上げられており、その酒質は「お米の良さをそのままお酒に変換する」というコンセプトで製造されています。精米歩合の異なる酒を用意することで、飲み比べを楽しむことが可能です。

クラウドファンディングの取り組み

今回のプロジェクトでは、多くの人々に「生きもの田んぼ」を知っていただくことを目的として、クラウドファンディングを実施しています。支援者には喜ばれるリターンが用意されており、4,000円からのプランでは「生きもの田んぼのお酒 純米大吟醸」1本が提供されます。リターン内容には、複数本のセットプランもあり、お礼の手紙も添えられています。

ここでの支援は、「生きもの田んぼ」の拡大に寄与し、地域の農業をより発展させるための大きな一歩となることでしょう。真心を込めたお酒を通じて、広がる輪はますます大きくなっていくことでしょう。

美しい田園風景と未来への夢

このプロジェクトの目指すところは、蛍が舞う美しい故郷の風景を再生し、米農家が誇りを持てる職業として認識されることです。生産者である市川ライスセンターの情熱が込められたお米作りを通じて、日本酒を愛する多くの人々にその魅力を届けたいと考えています。

このようにして、日本の伝統文化と地域の魅力を融合させた「生きもの田んぼのお酒」は、未来へ向かって大きな可能性を秘めています。自分自身もこのプロジェクトに参加し、お酒を楽しみながら地域の活性化に協力するチャンスを手に入れましょう。

詳しくは、こちらのクラウドファンディングページをチェックしてください。

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