新鮮さを極めたシャインマスカット、甲府市の農家が直販プロジェクト開始

甲府市のシャインマスカットを楽しもう

山梨県甲府市で育てられたシャインマスカットが、過去には体験できなかった新鮮さをダイレクトに味わえる形で販売されることになりました。このプロジェクトは、クラウドファンディングを通じて展開されています。特に、この取り組みでは、食卓に届くまでの新鮮さに最大限のこだわりを持っています。

クラウドファンディングの概要

プロジェクト名は「甲府盆地のシャインマスカットを一番美味しい状態で味わってもらいたい」。実施期間は2023年8月1日から8月18日までです。目標金額は100,000円で、返礼品として久保田農園が育てたシャインマスカットや農園見学があります。

この取り組みは、何よりも新鮮なシャインマスカットを販売者から直接届けることで、消費者が最高の状態で美味しさを体験できるようにすることを目的としています。ぶどうは追熟ができず、収穫後すぐに食べることが求められるため、農家が自ら新鮮な状態で届けることにこだわっているのです。

苗木からの手間暇をかけた栽培

久保田農園は、祖父の代から続く伝統を大切にしながら、最新技術を駆使してシャインマスカットを育てています。特に、収穫はたった3週間だけで、1年かけて手間を惜しまずに育て上げます。糖度チェックを行い、毎年の栽培には土壌検査を実施するなど、品質管理に徹底しています。これは、良い果実を育てるために必要な基盤を整えるためです。

農園では、最新の肥料や農薬を減少させる技術を導入することで、安全性を高める努力もしています。樹木の免疫を向上させるバイオスティミュラントを使用することで、安心して食べられるシャインマスカットを生産しています。

甲府盆地からの贈り物

甲府盆地で育まれるシャインマスカットは、昼夜の温度差や日照条件のおかげで、非常に甘みが強いのが特徴です。農家の思いが詰まったこのフルーツは、ぜひその時間を逃さずに味わってもらいたいと願っています。

久保田農園の久保田健斗さんは、父の代から引き継いだ「手間をかけて育てることの大切さ」を伝え続け、高品質なシャインマスカットを広めたいと考えています。

この機会に、ぜひ甲府市の新鮮なシャインマスカットを味わってみてはいかがでしょうか。

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