福島の酒と料理が織りなす至高のマリアージュイベント開催

福島の酒文化を堪能する「FUKUSHIMA SAKE SEVEN」フェア

日本の酒どころとして名高い福島県が、その酒文化と料理の魅力を発信するイベント「FUKUSHIMA SAKE SEVEN」フェアが2026年1月から始まります。本プロジェクトは、福島の酒生産者と料理人が共演し、互いの魅力を引き立てるコラボレーションイベントです。

福島の多彩な酒造り

近年、福島県では個性豊かな酒蔵が増え、多様な酒の生産が行われています。そこで選ばれた7つの酒生産者は、酒が持つ可能性を最大限に引き出し、福島の食材との相性を考慮した飲みごたえのある製品を提供します。参加する酒蔵は以下の通りです：

- 吾妻山麓醸造所（ワイン/福島市）
- かわうちワイナリー（ワイン/川内村）
- naturadistill 川内村蒸溜所（クラフトジン/川内村）
- ぷくぷく醸造（クラフトサケ/南相馬市）
- ホップジャパン（クラフトビール/田村市）
- 矢澤酒造店（清酒/矢祭町）
- 大和川酒造店（清酒/喜多方市）

フェアの概要と参加店舗

「FUKUSHIMA SAKE SEVEN」フェアでは、福島、東京、関西の各地域で、酒と共に料理を楽しむ特別なメニューが展開されます。2026年の開催に向け、選ばれた15店舗が各地でオリジナルのペアリングメニューを提供します。福島県産の新鮮な食材が使用され、福島の酒とのハーモニーを楽しむ場が創出されます。

特別メニュー提供店舗の一例

- 東京都台東区甚三紅（じんざもみ）

明治から続く老舗の日本料理店で、酒粕を用いた福島県産和牛ローストビーフなどを提供。
店舗URL

- 東京都目黒区 Le japon（フレンチ）

フルコースの各品に福島の食材と酒を惜しみなく組み合わせ、特別なひとときを演出。
店舗URL

- 福島県いわき市 HAGI（フレンチ）

完全予約制で18,000円のコースが用意され、厳選された福島の酒とのペアリングを体験できます。
店舗URL

イベントの魅力と体験

このフェアは、福島の酒と料理の奥深さを知る絶好の機会です。各地で開催されるペアリングイベントでは、料理ごとの酒の特徴を生かしたセッティングとなっており、食事により一層の深みを与えます。

また、特別イベントとして「Le japon×FUKUSHIMA SAKE SEVEN フルペアリング特別ディナー」など、酒造りの魅力を存分に味わえるプログラムも計画されています。これらは事前予約制で、確かな体験を提供することを目指しています。

このフェアを通じて、福島の美味しさと魅力を再発見し、多くの人にその良さを伝える機会として、多彩な酒と料理のコラボレーションを楽しむことができます。ぜひ、福島の美味しいお酒を堪能しつつ、地域の食文化を体験してみてください。公式サイトやSNSでの最新情報をチェックして、フェアを楽しみにしてください。