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食堂運営の新しい形「ChoicEat」

SDGs（持続可能な開発目標）という言葉を耳にすることが増えていますが、私たちの食堂での取り組みはどうでしょうか。食品ロス削減は今や必要不可欠の課題ですが、実践するのは簡単なことではありません。そんな時代のニーズに応えたのが新たな食堂メニュー表示システム「ChoicEat」です。

ChoicEatとは？

ChoicEatは、食堂運営者と利用者をつなぐ革新的なコミュニケーションツールです。このシステムを導入することで、調理サンプルや食品サンプルのコストを大幅に削減できるだけでなく、食材の無駄を減らすことにも寄与します。画面に映し出すメニューは、毎日美しく、わかりやすく表示されるため、食堂を訪れる皆さんにとっても魅力的な体験を提供できるのです。

システムの特徴

ChoicEatの最大の魅力はそのシンプルさです。1台のデバイスからでもすぐに導入でき、日々変化するメニューも手軽に更新可能です。タブレットやPCはもちろん、スマートフォンからでも操作できるため、食堂の運営に関わるあらゆる人々が利用できます。また、利用者に今提供したい情報（如「売り切れ」や「残りわずか」）をタイムリーに届けたり、代替メニューへの切り替えも簡単に行えます。

さらに、栄養表示や提供メニューのカスタマイズも自由に設定できます。これにより、毎日のメニューが利用者への魅力的な訴求力を増し、食堂の全体的なイメージアップにもつながります。

ChoicEatが解決する課題

このシステムは、SDGsの観点からも特に注目されています。例えば、毎日調理されながらも廃棄される食材のサンプルをなくすことで、食品ロスを削減。調理サンプルの準備や管理にかける時間を大幅に削減することで、他の業務に集中できる環境を整えることが可能です。

混雑解消と効率化

食堂や学食の利用者が伝統的なサンプル台の前で立ち止まると、メニューが見えづらくなり、結果として混雑を招いていました。しかし、ChoicEatを導入することで、デジタル化されたサイネージは目線の高さで情報を提供し、視認性を高めます。これにより、店舗の入り口がスムーズに流れ、従業員満足度（ES）の向上にも寄与します。また、提供口ではリアルタイムでメニューを表示できるため、誘導がよりスムーズになります。

スペースの有効活用

食堂の入り口にあるサンプル台やケースを排除し、デジタルサイネージを設置することで、通路の広さに余裕が生まれます。設置環境に応じた可動式スタンドを使用すれば、場所を選ばず自由に移動可能です。

まとめ

ChoicEatは、ただの食堂メニュー表示システムではありません。SDGsに貢献しつつ、効率化やコストカット、さらには利用者への訴求力向上を実現する、まさに新時代の食堂運営をサポートする強力なツールです。食堂関係者にとって、導入のメリットは計り知れないものがあります。新たな一歩を踏み出し、この革新的なシステムを取り入れることで、よりよい食堂作りを目指してほしいです。

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サードペディア百科事典: 食品ロス デジタルサイネージ ChoicEat

Wiki3: 食品ロス デジタルサイネージ ChoicEat