新潟の魅力を満喫！アートホテル新潟駅前で楽しむ秋の美味しさ

新潟の秋を味わう「秋の実りの洋風会席」

新潟県新潟市中央区に位置するアートホテル新潟駅前では、2026年10月31日（土）まで、地元の旬の食材をふんだんに使った「秋の実りの洋風会席」が楽しめるディナーコースを提供しています。このコースでは、新潟和牛や県産のきのこ、さらには新潟港から直送される新鮮な魚介類を組み込んだ全7品が用意されており、特別な日のお祝いにもぴったりです。

新潟の恵みを贅沢に使用したメニュー

このディナーコースの特徴の一つが、新潟の豊かな自然が生み出した食材の数々です。まず、一皿目の前菜には「雪室熟成黄金豚の田舎風パテ」が登場。これは越後魚沼地域の雪室でじっくりと熟成された豚肉を使い、レバーを控えることで肉本来の濃厚な旨味を楽しむことができます。

続いて、魚料理には「新潟港から鮮魚のポワレブール・ノワゼット」が用意されています。その日の水揚げによる鮮魚は、香ばしい皮とふっくらとした身が特徴で、焦がしバターの風味が添えられています。ここでも新潟の恵みが生かされています。

また、地元産のきのこと佐渡産のソーセージを使用した「県産茸と佐渡産ソーセージのトマトパスタ」は、自家製ソースとの相性が抜群。甘みと酸味の調和が楽しめる逸品です。

贅沢なメインディッシュとデザート

このコースのメインにはA5ランクの新潟和牛ランプステーキが供されます。下味には、村上市で取れる「笹川流れの塩」を使用しており、肉の旨味を引き立てます。表面に香ばしい焼き目が付けられ、肉汁を閉じ込めることで、新潟和牛ならではの上品な味わいが実現されています。

デザートには地元の「ヤスダヨーグルト」を使用したアイスが提供され、やさしい甘みとまろやかなコクが楽しめる爽やかな一品です。

宿泊プランで更に充実した体験を

「秋の実りの洋風会席」を心行くまで楽しむために、宿泊プランも用意されています。このプランは、夕食後にそのままホテルでくつろぎ、翌朝にはレストラン「彩巴」での豪華ビュッフェを楽しむことができます。朝食ビュッフェには、佐渡産の特製「極上佐渡カレー」や新潟の地元料理が並び、食文化を感じることができる魅力的なメニューが揃っています。