プリンセス・クルーズがフレスコバルディとの特別コラボを発表

プリンセス・クルーズの新たな食体験

プリンセス・クルーズは、イタリアのトスカーナ地域で名高いワインメーカー、フレスコバルディ家とのコラボレーションを発表しました。これにより、新メニュー「サバティーニ・イタリアン・トラットリアインスパイアード・バイ・フレスコバルディ」が登場し、クルーズ客に本格的なイタリア料理を楽しむ機会を提供します。

この新しい食体験は、フィレンツェにあるフレスコバルディのレストランからセレクトされた料理を提供し、選び抜かれた新鮮な食材とトスカーナ産のワインのマリアージュを堪能できます。

新メニューの特徴

新しいレストランのオープンに伴い、特に注目されるのがコース料理「グランド・トスカーナ・ディナー」です。このディナーは、イタリアの伝統的な食材を使い、6品から構成されています。コースには、以下のような魅力的な料理が含まれています。

- ムール貝と海老のシチュー：ニンニクとハーブの香り豊かなトマトソースで煮込まれたシーフード。
- ブッラータと熟成プロシュート：クリーミーなブラータチーズと18ヶ月熟成したプロシュートを新鮮なトマトと共に。
- フェットチーネのトリュフとパルメザン：トリュフ風味のソースに、黒トリュフとパルミジャーノ・チュイールが魅惑を添えます。
- スズキのソテー：地中海スタイルのソテーにクリスピーなアーティチョークを飾り、レモン風味のオリーブオイルで仕上げ。
- カプレーゼケーキ：アーモンドケーキにリッチなクレマやキャラメリゼヘーゼルナッツをふんだんに盛りつけたデザート。

サバティーニ・イタリアン・トラットリアでは、さらなる特別イベントとして、各クルーズにて「グランド・トスカーナ・ディナー」を一晩のみ限定で開催し、豪華な料理を特選ワインと共に提供します。

フレスコバルディのワインとシグネチャーカクテル

選ばれたフレスコバルディのワインには、トスカーナ産のエレガントな「ゴルゴーナ・ビアンコ」や、代表的なワイン「モルモレート」があり、これらはそれぞれの料理に合わせたペアリングとして提供されます。また、特別なシグネチャーカクテルも5種類用意されており、フレスコバルディのワインのエッセンスを活かした一杯を楽しむことができます。

コクのあるカクテル一覧

- ゴルゴーナ・ブリーズ: 爽やかなシトラスとハーブの風味。
- ロザート・レヴェリー: 軽やかなスパークリングとベリーの香り。
- キャンティ・サンセット: アマーロとチェリーのほろ苦い組み合わせ。

終わりに

プリンセス・クルーズのフード＆ビバレッジ部門ヴァイス・プレジデントのサミ・コーエン氏は、この新しいコラボレーションを通じて、クルーズゲストにイタリアの美食文化を体験できることを嬉しく思っていると述べています。また、フレスコバルディ家の社長であるランベルト氏も、料理やワインへの情熱が込められた一品一品を通じて、感動的な体験をお届けできると自信を示しています。

今後、プリンセス・クルーズの全船でこの新しいメニューが順次導入される予定です。クルーズを予約する際には、専用アプリ「プリンセス・クルーズ」を利用して、いち早くこの美食体験をお楽しみください。