キッコーマンが新たに国産米100％の本みりんを発売！

国産米100％を誇る新しい本みりんの魅力

キッコーマン食品株式会社が、2026年2月2日に新たに「マンジョウ国産米本みりん」を全国で発売します。この新しい本みりんは、国産米を100％使用し、国内で醸造されたもの。同社のこだわりが詰まった製品です。

この「国産米本みりん」の最大の特徴は、お米由来のコクと旨みがたっぷり詰まっている点です。さらに、魚や肉の臭みを消す有機酸が通常の本みりんの2倍も含まれているため、調理効果が向上しています。これにより、臭みを軽減し、食材本来の風味を引き立てることが可能です。このような特性は、日常的な料理を一層美味しくするために役立ちます。

製品のパッケージは、「国産米」という文字を強調しており、消費者に原料の質に対するこだわりを明確に伝えています。

和食との相性の良さ

「国産米本みりん」は、同社の「特選丸大豆しょうゆ」と非常に相性が良く、煮物や照り焼きといった和食の定番料理を、上品でコクのある風味に仕上げてくれます。この2つを一緒に加熱することで、アミノ酸と糖分が反応し、メイラード反応を引き起こします。この反応は、香ばしい香りを生み出し、食欲をそそる甘辛な味わいに変化します。こうした組み合わせは、日本各地の食卓で古くから親しまれており、私たちの料理に欠かせない味付けとなっています。

食卓を豊かにするキッコーマンの取り組み

キッコーマンは、和食に欠かせない調味料のラインナップを増やすことで、家庭での料理づくりをサポートし続けています。今回の「国産米本みりん」の登場は、その一環として位置づけられています。

さらに、同社は消費者のニーズを敏感にキャッチし、常に新しい製品を開発し続けています。特に、和食の需要が高まりを見せている中、この製品は日本の食文化をさらに豊かにするための重要なアイテムとなることでしょう。

「国産米本みりん」は、1Lペットボトルが500円、750mlが395円、500mlが350円、300mlが265円で発売される予定です。この製品が我が家の食卓をどう彩るのか、今から待ち遠しい限りです。どのペットボトルを選んでも、安心の国産米を使用しているという背景があるため、選択に迷うことも少ないでしょう。

新しい本みりんで、ぜひ和食を家庭で楽しんでみてください。キッコーマンの新しい挑戦を感じることができる一品です。