博多うどんの名店「うちだ屋」多々良店が新たに生まれ変わる！

博多うどんの名店「うちだ屋多々良店」がリニューアルオープン

2025年11月19日、福岡市東区に所在する老舗うどん店「うちだ屋多々良店」が新たにリニューアルオープンします。株式会社こむぎののプロジェクトにより実現したこのリニューアルは、創業48年の伝統を持ち、地域に根ざした食文化を継承しつつ、現代のニーズに応えることを目指しています。

うちだ屋の歴史と魅力

「うちだ屋」は1977年に創業し、博多文化の象徴として多くの人々に愛されてきました。その特徴は、昆布やかつおの天然だしを使った秘伝スープと、選び抜かれた小麦粉で作られたもちもちのうどん。地元の人々にとって、「うちだ屋」は普段使いできる食堂として、家族連れから学生まで幅広い客層に支持されています。

1998年には120店舗以上に展開するまでに成長し、九州全域で強い存在感を誇りました。現在、うどんや丼、定食といったメニューで、福岡の食文化を広める役割を担っています。

リブランディングの新展開

「うちだ屋」は2025年に、株式会社こむぎののグループとして再スタート。しかし、その名声の存続だけではなく、進化も求められています。リニューアルオープンを通じて、地域ブランドの再興を図り、新しい形で地域の皆さまに貢献する意欲を顕示しています。新しい店舗設計では、居心地の良さや利便性を向上させるために、カウンター席や掘りごたつ席を増設し、ファミリーやシニア層にも快適な空間が提供されます。また、新しいテクノロジーの導入として、タッチパネルによる注文システムやキャッシュレス決済が可能となり、非接触でのスムーズなサービスを実現します。

新たなメニューとサービス

リニューアルに伴い、新メニューもラインナップされ、特に女性や高齢者を意識した「ミニサイズ丼」や「デザート付きセット」が登場。従来の人気メニューも見直し、より美味しさを追求する方向でリフレッシュされます。

例えば、福岡名物の「かしわうどん」や「カツ丼」をお得なセットで提供し、地域とのつながりも強める一方、冬季限定メニューには「カキフライ定食」や「もつ鍋定食」も登場予定。これにより多様な消費者ニーズに応え、「日常に寄り添う食卓」を提案します。また、オープン時には数量限定のオリジナルステッカーも配布されるなど、記念特典も用意されています。