ケンミン焼ビーフンと神戸野菜のコラボイベントが今春開催！

ケンミン食品株式会社が、兵庫県神戸市で行う新たなコラボレーションイベントの開催を発表しました。このイベントは、神戸市が推進する「BE KOBE 農産物」との連携で、地元の農産物を積極的に使用した取り組みとなっています。

コラボレーションの背景

「ケンミン焼ビーフン」は、長年にわたり多くの人々に愛されてきた商品であり、ビーフンとしてのシェアも高く、本企画で使用する野菜には環境に配慮した栽培方法が採用されています。JA全農兵庫やJA兵庫六甲こうべ旬菜部会と連携し、地域の農産物を通じて持続可能な農業を促進することを目指しています。

具体的なイベント内容

このイベントでは、神戸市内の選ばれた量販店4店舗で、神戸市産の小松菜とチンゲン菜を使ったオリジナルレシピが提案されます。具体的には、小松菜とベーコンを使った焼ビーフンや、豚ばらとチンゲン菜を使用した焼ビーフンが紹介され、各レシピに必要な食材の詳細が店舗で配布される予定です。

取り扱い店舗と期間

- コープデイズ神戸西: 2026年2月1日（日）～2月28日（土）
- イオン垂水店、イオンジェームス山店、イオンスタイル神戸南店: 2026年2月18日（水）～2月24日（火）

神戸産農産物の魅力

「BE KOBE 農産物」とは、環境保全と持続可能性を考慮した栽培方法で育てられた農産物のことで、特に化学肥料の使用を控え、地域資源を活用した農業が奨励されています。例えば、下水から回収した「こうべ再生リン」を配合した肥料で育った野菜は、その新鮮さと安全性から注目を集めています。

このように、地元の生産者と企業が手を組むことで、地域のブランド力が強化されるだけでなく、消費者に対しても食材の持つ価値を再認識させる機会となります。

結論

このコラボレーションを通じて、ケンミン焼ビーフンの魅力とともに、地元の農産物を使った新しい調理法や、持続可能な農業の重要性について広く知ってもらいたいと考えています。イベントを通じて地域の食文化を支え、環境への配慮も忘れない食生活を提案することが目的です。皆さんも是非、足を運んで、地元の味を体験してみてはいかがでしょうか。