広島・おりづるタワーに新たな創作フレンチレストラン「EPiCLE」誕生！

広島の新しい味、EPiCLEの魅力

2026年3月1日、広島市中区のおりづるタワー5階に新たな創作フレンチレストラン「EPiCLE（エピクル）」がオープンしました。このレストランは、原爆ドームを望む特別なロケーションに位置し、「記憶を、重ねる場所」というコンセプトのもと、地元の恵みを詰め込んだ料理を提供します。特別な日を大切に刻むための場所として、EPiCLEは観光客だけでなく地元の人にも愛される存在を目指しています。

EPiCLEの料理に込められた想い

EPiCLEの料理は、シェフが厳選した広島産の食材を使用し、季節ごとの変化を反映させています。主な食材には広島牛や、三原市・梶谷農園からの無農薬野菜があり、これらを用いたフルコースが楽しめます。コースは、素材の良さを引き立てる丁寧な調理が施されており、料理を通じて広島の風土を体感することができます。

提供されるコースは3つ:

- Prestige 20,000円: 最高級の贅沢な一皿を楽しむコース。
- Grand 17,000円: 季節の恵みを感じる食体験を提供。
- Signature 14,000円: 広島の旬を大切にした基本のコース。

季節によってコース内容が変わるため、訪れるたびに新たな発見があるのもEPiCLEの魅力です。

安らぎの空間で特別な時間を

店内のデザインは、ダイニングの華やかさと落ち着きの両方を兼ね備えており、記念日や特別な日のお祝いにはぴったりの環境です。バルコニーからは素晴らしい景観が広がり、景色を見ながらの乾杯やデザートを楽しむこともできます。

すべてのお客様に特別な料理体験を提供し、少人数の穏やかな会話から、大人数の祝いの席まで幅広く受け入れています。貸切も可能で、贅沢な空間を存分に利用することができるのもEPiCLEの特長です。

シェフ・木下徳次郎の思い

EPiCLEのシェフ、木下徳次郎氏は、料理の世界に異業種から転身した経歴を持ちます。彼は、遅いスタートながらも試行錯誤を重ね、料理に対する真摯な姿勢と愛情を大切にしています。「料理は愛情」という哲学を持ち、料理を通じて人と人をつなぐことを信条としています。その思いは、一つ一つの料理に宿り、繊細な味わいとして表れています。