名古屋タカシマヤでラーメンとチョコの奇跡のコラボが実現！

名古屋タカシマヤで楽しむ新感覚ラーメン

名古屋は新たな美食体験の舞台となりつつあります。2025年1月から名古屋タカシマヤで開催される「アムール・デュ・ショコラ」では、特別なコラボラーメンが販売されます。その名も「カカオらぁ麺」。このユニークなメニューは、パティシエのエスコヤマと人気ラーメン店の麺屋獅子丸による共同企画で、劇的なフュージョンを実現しました。

賞味すべきカカオらぁ麺の品々

このコラボは3種類のラーメンメニューが用意されています。まずは「ポルチーニと名古屋コーチンのカカオ醤油らぁ麺」。名古屋コーチンをベースに、カカオの風味を引き立てた醤油が使われています。次に「飛騨牛とカカオの担々麺」。マンゴーソースが絶妙にマッチし、食欲をそそります。最後は「ポルチーニと名古屋コーチンのカカオつけ麺」。どのメニューも日替わりで楽しむことができ、味覚の冒険が待っています。

手軽に持ち帰ることができる

これらのラーメンは、ご家庭でも楽しむことができるようにリーフレット付きで提供され、作り方も詳しく記載されています。これにより、食卓での新しい美味しさを追求することができ、家族や友人とともにカカオの魅力を満喫できます。

販売概要と実際の体験

- 販売場所: 名古屋タカシマヤ、アムール・デュ・ショコラ会場のエスコヤマブース
- 販売期間: それぞれの日程での販売となります。

- 【カカオ醤油らぁ麺】: 2025年1月17日～1月25日
- 【カカオ担々麺】: 2025年1月26日～2月3日
- 【カカオつけ麺】: 2025年2月4日～2月14日
販売は毎日14時から行われる予定で、いずれのメニューも2食セットで2,808円(税込)で楽しめます。

シェフからのメッセージ

パティシエの小山進氏は、今回のコラボレーションに対して、「麺屋獅子丸さんとの協力で、カカオの新しい料理素材としての可能性を追求しました。カカオは驚きと喜びを感じる要素が多く、家の食卓で新しい発見をしてもらいたい」とコメントしています。おいしさとユニークさが堪能できるこのラーメンは、単なる食事以上の体験を提供してくれることでしょう。

エスコヤマの魅力

兵庫県三田市に拠点を置くエスコヤマは、単にスイーツを販売する店舗ではなく、多くの人々にお菓子の楽しさを伝える場所です。大自然に囲まれたその場所には、お菓子教室やユニークなギフトサロンも併設され、利用者は視覚や嗅覚で五感を満たすことができます。「The Sweet Trick」をテーマに、幅広い世代のお客様に楽しんでいただいているエスコヤマ。そのエッセンスが凝縮されたラーメンが今回の企画として実現したことは、まさに奇跡的な巡り合わせと言えるでしょう。