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新感覚の美味しさが誕生！

株式会社かかし亭が製造する「パクっと一口アイスな焼き芋」が、2023年ファベックス惣菜・べんとうグランプリにおいて金賞を受賞しました。この商品は、昨今の食のトレンドを捉えた新しいスタイルの焼き芋で、食べ方の幅広さが特長です。

商品の魅力

「パクっと一口アイスな焼き芋」は、契約農家が育てた「紅はるか」を使用し、特別な機械で焼き上げられた後、一口サイズにカットされ、アルコールリキッドを用いた急速冷凍が施されています。この急速冷凍技術により、料理の風味や食感が保たれ、冷凍特有のドリップを最小限に抑えられています。

この製品は、半解凍や自然解凍してアイス感覚で楽しむことはもちろんのこと、レンジで温めると伝統的な焼き芋としても食べられます。このように多様な食べ方ができる商品は、家庭での食卓を華やかにし、忙しい現代人にとって重宝されています。

高評価を得た理由

2022年の販売開始以来、「パクっと一口アイスな焼き芋」は関東を中心とした冷凍食品専門スーパーや、ふるさと納税などで販売され、お客様から好評を博しています。実行委員長である専修大学商学部教授の見目陽子氏もこの商品の独創性を高く評価し、焼き芋とアイスを冷凍技術で両立させる新しい価値の創出を称賛しています。

業界での注目

ファベックス惣菜・べんとうグランプリは、毎年多くの惣菜や弁当が出品され且つ厳正な審査が行われるコンテストです。今年も1410点の中から金賞が選ばれました。この栄誉は、商品開発への真摯な姿勢が実を結んだものといえるでしょう。株式会社かかし亭の代表取締役松元裕樹氏は、2度目の金賞受賞を喜びつつ、今後も消費者目線での製品開発に挑戦していく姿勢を示しました。

商品の詳細と販売情報

「パクっと一口アイスな焼き芋」は、380円（税込）で販売されています。資源を無駄にしない開発プロセスも特徴で、規格外の「紅はるか」を使用し、手を汚さずに楽しめるカップスタイルのパッケージも配慮されています。さらに、SDGsに取り組む姿勢も評価されています。

会社の成り立ちと未来

かかし亭は58年の歴史を持つ企業で、創業以来、常に食の安全性をに配慮した製品作りに努めています。2006年に法人化を果たし、様々な食ビジネスで成長を遂げてきました。2020年のコロナ禍で新たに開始した冷凍事業は大きな成長を見せ、今回の受賞に繋がりました。

今後もかかし亭は、消費者に喜ばれる新商品開発を続け、食の楽しみを広げていくことを目指しています。ファベックスでの受賞を機に、さらなる飛躍が期待されるでしょう。

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