近畿大学と京都離宮がコラボした新商品「おだしとごはん～やさい～」登場

新商品「おだしとごはん～やさい～」の誕生

近畿大学農学部の森島真幸准教授ゼミが、株式会社プレメーズが運営する「おだしのテーマパーク京都離宮」とコラボし、新たなだし茶漬け「おだしとごはん～やさい～」を開発しました。この商品は2026年4月8日（水）から14日（火）までの期間限定で、大阪の阪急うめだ本店にて販売されます。

この商品は、前回売り出された「おだしとごはん」シリーズの第2弾となり、初回販売でわずか半年間に1万個を売り上げた人気商品からの派生です。今回は特に健康志向に応える形で、野菜をしっかり摂取できるよう工夫されています。

開発背景と意図

日本人の健康に関する調査によると、多くの人が日常の食生活において野菜不足を感じていることがわかっています。さらに、調査結果では多くの人が「減塩」や「野菜の摂取」を意識していることが明らかになり、これを受けて「おだしとごはん～やさい～」の開発がスタートしました。学生たちは、既存の購入者に対し嗜好調査を実施し、健康を意識した消費者の声を生かした製品を目指しました。

商品の特徴

この新しいだし茶漬けは、添加物を使用せず、100%植物性素材で構成されているため、ベジタリアンやヴィーガンの方でも安心して食べられます。乾燥野菜がたっぷりと詰まっており、また、みかんの皮の粉末を加えることで独特の風味を引き立てています。さらに、減塩にも配慮し、推定塩分量を1.3gに抑え、一般的な市販品に比べて41%の塩分カットを実現しました。

1食あたりの野菜量は、乾燥野菜で5.6g（生野菜換算時は40.8g）とされており、手軽に必要な栄養素を摂取することが可能です。忙しい日常の中でも、簡単に野菜を摂ることができる新しい形の食文化の提案となります。

商品販売と市場展望

「おだしとごはん～やさい～」は、阪急うめだ本店の地下1階ツリーテラスで10:00から20:00まで販売され、価格は324円（税込）に設定されています。この商品は、手土産としても適しており、特に海外観光客に人気が出ることを期待されています。学生たちはパッケージデザインにも携わり、すべての世代が手に取ることができるようにシンプルかつ魅力ある仕上がりを目指しました。

今回の開発は、単なる商品の販売に留まらず、健康的な食環境を促進し、日本人の野菜摂取量を改善することを目標としています。これにより、多様なニーズを満たしながら食文化を根底から支える取り組みを進めているのです。