クラフトビール「秋三昧～GOTOGIN Botanical～」が登場！ジン残渣を活用した新しい味わい

スプリングバレーブルワリー東京、秋の新クラフトビールを限定発売

スプリングバレーブルワリー（SVB）東京が、2026年9月14日から特別なクラフトビール「秋三昧～GOTOGIN Botanical～」を限定発売する。また、同日には一夜限りのイベント「秋刀魚deブリュワーズナイト」を開催し、特別なこのビールの魅力が体験できる機会を提供する。

「秋三昧～GOTOGIN Botanical～」の魅力

本商品は、長崎県五島列島にある「五島つばき蒸溜所」のクラフトジン「GOTOGIN」のジン蒸溜工程での残渣を利用したセゾンタイプのビールである。使用されるボタニカルは、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、椿の実の3種類。これらが醸し出す風味は、フルーティかつスパイシーな香りが特徴で、特に秋の味覚である秋刀魚とのペアリングを意識した製品である。

スプリングバレーブルワリー東京のヘッドブリュワー、東橋鴻介氏は「ジンの蒸溜残渣には、ボタニカルの個性的な香りと味わいが残っている」と語り、選ばれた残渣が、すだち果汁やセゾン酵母のフルーティーさと調和するように選定されている。この複雑な香りの重なりが、飲みやすさを保ちながらも深みのある味わいに仕上がっている。

発売記念イベント「秋刀魚deブリュワーズナイト」

「秋三昧～GOTOGIN Botanical～」の発売を祝し、2026年9月14日の夜、SVB東京で「秋刀魚deブリュワーズナイト」を開催する。焼きたての秋刀魚を中心に、秋の味覚と特別なビールのペアリングが楽しめる特別な夜になる。また、五島つばき蒸溜所のマーケティングディレクター小元俊祐氏がゲストとして登場し、GOTOGINにまつわるエピソードを語る予定だ。

さらに、お笑い芸人「サンタモニカ」によるライブも行われ、来場者に楽しい時間を提供する。イベント参加は事前予約が必要で、定員は120名。参加費は4,500円で、焼きたての秋刀魚やビールチケットなどが含まれる。

持続可能なものづくりへの取り組み

スプリングバレーブルワリーが注目するのは、ジンの蒸溜工程で生まれるボタニカルの残渣を有効活用することだ。このようなアップサイクルなものづくりは、環境に配慮した持続可能なビジネスモデルとしても評価されている。ジンとビール、それぞれのクラフトマンシップが融合することで、新たなクラフトビールが誕生したことは、地元の素材を重視した彼らの姿勢を示している。

まとめ

スプリングバレーブルワリー東京が新たに提供する「秋三昧～GOTOGIN Botanical～」は、これからの季節にぴったりのビールであり、五島列島の自然を感じられる素晴らしい作品である。9月14日には、この新しい味わいを実際に体験できるイベントも開催されるので、興味のある方はぜひ参加してみてほしい。詳細は公式サイトやグルメサイトで確認できる。新しい秋の楽しみ方を見つけるチャンスがここにある。