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エースホテル京都に春の美味が登場！

2025年春、京都市中京区に位置する「エースホテル京都」が注目の新メニューを披露します。アメリカ風イタリアンレストラン「Mr. Maurice’s Italian & Rooftop Bar」と、バー＆タコスラウンジ「PIOPIKO」で展開される料理は、見逃せない美味しさの数々！

「Mr. Maurice’s Italian & Rooftop Bar」の魅力

まずは「Mr. Maurice’s Italian」。アメリカで有名なイタリアンシェフ、マーク・ヴェトリ氏の手掛ける料理は、新鮮な食材をふんだんに使った春らしいメニューが揃います。例えば、シシリアーナピザは、濃厚なトマトソースと上質なチーズがたっぷり。ぴりっとした酸味と甘みが絶妙に絡み、ワインとの相性も抜群です。

また、オニオングラタンスープは、じっくり炒めた玉ねぎの甘さが特徴的。グリルバゲットととろけるチーズが香ばしさを引き立て、まるで暖かな春の陽射しを感じる一杯です。さらに、長時間煮込まれたフェットチーネ牛テール煮込みは、肉の旨みが凝縮され、贅沢な味わいを楽しめます。

これに加えて、デザートにはブラッドオレンジのカタラーナが登場。濃厚なカスタードクリームと酸味の効いたブラッドオレンジの組み合わせが絶品です。

「PIOPIKO」のユニークなタコス

次にご紹介するのは「PIOPIKO」。ここでは、シェフのウェス・アヴィラ氏が手掛けるタコスが旬を迎えています。サクサクの白身魚のタコスや、万願寺とうがらしとビーガンチョリソーのコンビネーションが楽しめるタコスは、新しい食感と味わいの旅に誘います。

白身魚のアグアチレは、旬の魚とキャベツ、柚子の爽やかな風味が特徴的。ヘルシーでありながらもリッチな味わいが楽しめ、春の訪れを感じられる一品。また、平貝のセビーチェは、見た目も美しい旬の素材を使用し、思わず写真を撮りたくなる美しさを放ちます。

特別なひとときを

「Mr. Maurice’s Italian」と「PIOPIKO」では、友人や恋人、家族とともに特別な春の食体験を楽しむことができます。この期間限定の新メニューは、食材の魅力を最大限に引き出した一皿揃い。春の味覚を満喫しながら、五感を刺激するひとときをぜひご堪能ください。

店舗情報

「Mr. Maurice’s Italian & Rooftop Bar」はエースホテル京都の3階、「PIOPIKO」は2階に位置しています。どちらも上質な空間で、美味しい料理とともに特別な時間を過ごせます。美しい京都の街並みを見渡しながら、至福のひとときをお楽しみください。

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