新しいビジネスチャンスを提供するワインビュッフェ「ESOLA」のフランチャイズモデル

新たな飲食業態として注目される「ESOLA」

フランチャイズオーナーを目指す方に朗報です。「ESOLA」は、ワインビュッフェの新しい形を提案しています。2024年11月12日（火）に開催される『フランチャイズ会議2024』に出展し、その魅力をアピールします。

業態の特徴と魅力

「ESOLA」は、好きなだけワインを楽しむことができるセルフスタイルのビュッフェ形式を採用しており、約70種類の世界各国のワインが揃っています。さらに、フレッシュな魚介料理やタパス、パスタなど、ワインにぴったりの料理を取り揃え、楽しい食の時間を提供します。

このビジネスモデルは、低投資でのスタートや早期の投資回収が可能で、投資回収が2年以内という実績があります。業務委託店舗制度を利用すれば、より少ない資本での開業も実現可能です。

業務運営の効率性

飲食店が抱える悩みの一つに人件費がありますが、一般的に飲食店の人件費率は20～30%程度とされています。しかし「ESOLA」では、約23%と低めでオペレーション負荷を軽減しています。セルフスタイルのビュッフェだからこそ、このようなメリットがあります。

好調な業績と多様な業態

本店である「ESOLA代々木上原店」は、2023年12月に過去最高売上を記録しました。このように、「ESOLA」はすでに高い業績を誇り、成長を続けています。

また、GYRO HOLDINGS株式会社が提供する多様な業態と経営ノウハウを活用することで、フランチャイズとしての成功が見込めます。フランチャイズ・独立開業に興味がある方は、ぜひ当社ブースにお立ち寄りください。