全国冷凍野菜アワードで最高金賞を獲得した凍眠フルーツの魅力

全国冷凍野菜アワードで最高金賞を受賞した凍眠フルーツの魅力

日本の食文化は、多彩な旬のフルーツに恵まれています。その中でも、特に注目を集めているのが、伊藤忠食品株式会社が展開する「凍眠フルーツ」です。この凍眠フルーツの中でも、山形県産のシャインマスカットが、第2回全国冷凍野菜アワードにて最高金賞に選ばれました。今回は、凍眠フルーツの魅力とその受賞の背景を探ります。

凍眠フルーツとは？

凍眠フルーツは、急速凍結技術「凍眠」を用いて、一番おいしい瞬間に収穫されたフルーツを冷凍した商品です。特に、山形県産のシャインマスカットは、甘くてジューシーな味わいが特徴で、一年中楽しめる魅力的なアイテムです。

この製品のプレミアムさは、選果基準をクリアした国産フルーツのみを使用している点にあります。旬の時期に収穫し、液体急速凍結機『凍眠』を活用して凍結することで、フルーツが持つフレッシュな味わいはそのままに保たれます。一般的な冷凍フルーツとは異なり、凍眠フルーツは濃厚な風味を再現し、審査員からもそのクオリティの高さが高く評価されました。

全国冷凍野菜アワードとは？

全国冷凍野菜アワードは、国産冷凍野菜の魅力と価値を引き出し、社会へ還元するために開催されています。この品評会では、冷凍フルーツを含む様々な部門が設けられ、専門家である野菜ソムリエが製品を評価します。そして、凍眠フルーツの山形県産シャインマスカットは、その風味と使いやすさ、デザインなど多方面から見ても優れた商品として最高金賞を獲得しました。

受賞のポイント

受賞の理由としては、まず「一年中、シャインマスカットのおいしさを楽しめる」という点が挙げられます。また、冷凍フルーツの中で味わえる濃厚さは、他の製品にはない魅力があると評価されています。これにより、消費者は旬の果物を逃すことなく、いつでも新鮮なフルーツを味わえるようになりました。

購入方法とラインアップ

凍眠フルーツは、現在全国のスーパーマーケットや生協を中心に展開されています。また、オンラインでは「TOMIN FROZEN」といったECサイトを通じて手軽に購入可能です。冷凍食品とは思えないその味わいは、家庭でのデザートやお菓子作りにも最適です。

まとめ

伊藤忠食品の「凍眠フルーツ」が、第2回全国冷凍野菜アワードで最高金賞を受賞したことは、国内の冷凍フルーツ市場における大きな出来事です。商品のクオリティー向上と消費者のニーズへの対応は、今後の‘凍眠フルーツ’シリーズの成長を期待させる材料です。国産ならではの品質の高さと、革新技術を取り入れた凍眠フルーツは、まさにこれからの時代の食品として注目されていくでしょう。

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