北海道新スイーツ『みるくのくも』、お土産グランプリで最高賞を受賞！

新たな北海道の魅力、『みるくのくも』

2026年、北海道で生まれた新たなスイーツ『みるくのくも』が、注目の「第5回北海道お土産グランプリ」で栄えあるグランプリ受賞を果たしました。これは、北海道の特産であるてん菜糖を活用した新感覚スイーツで、開発元の北海道糖業株式会社による新ブランド「Beetopen（ビートペン）」の旗揚げを象徴しています。

受賞の背景

「北海道お土産グランプリ North Wave Selection」は、観光業界の専門家や学生による審査を経て優れた商品を表彰するアワードです。『みるくのくも』は、その独自性と北海道らしさが評価され、特に「北海道の青空に浮かぶ雲」というコンセプトが審査員に響きました。このスイーツは、てん菜糖と生乳を使用し、見た目の美しさと食感のふわふわ感が多くの人々を魅了しました。

審査員の声

審査の中で、「道産素材を活かしたオリジナリティ」と「ふんわり食感」が高く評価され、「新しいお土産」としての期待が寄せられました。このことからも、『みるくのくも』がもたらす新たな可能性を感じ取ることができます。

開発の苦労と成果

『みるくのくも』の開発に携わったチームは、従来の綿菓子とは異なる雲のような食感を実現するために幾度となく試作を重ねました。法人として長年砂糖事業を行ってきた結果、様々な技術が結集されたこの商品は、てん菜糖を「原料」から「主役」に押し上げる挑戦の第一歩です。開発チームは、「この商品が多くの人に手に取られることを願っている」と語りました。

新ブランド「Beetopen」の理念

「Beetopen」というブランド名は、てん菜糖の力をもとに、北海道の恵みを新しい形で開くという意志が込められています。生産者が大切に育てたてん菜が、魅力的な商品へと変化する様子を通じて、持続可能な未来を築こうという企業の志が表れています。この理念を持ち続けながら、今後も新商品を開発していくことを誓っているとのことです。