ピエトロのレシピコンテストから誕生した限定メニューを紹介！

福岡を拠点に活動している株式会社ピエトロが、今年6回目となる「レシピコンテスト」を開催しました。このコンテストは、全国のピエトロレストランで働くスタッフが自由な発想でアイデアを提案できる機会であり、参加者から約80件の応募が寄せられました。厳正な審査を経て選ばれた3品は、11月5日から12月20日までの期間限定で提供されることが決定しました。

選ばれた新メニューは次の通りです。まず1品目は「レモン香るトラパネーゼ」。これはイタリアのシチリア島、トラパニ地方の伝統的な料理をヒントにしたもので、トマトとバジルをベースにしたソースに、ピエトロとTANITAがコラボしたドレッシング「レモン＆ナッツ」を加えた爽やかな味わいが特徴です。プラスされた海老やポテト、アーモンドのカリッとした食感が調和し、パルミジャーノの香りが一層引き立てています。レシピを考案したのは、ピエトロアミュプラザ長崎店の永山さんです。

次にご紹介するのは「博多辛子明太子のじゃがバターピザ」。博多名物の明太子とじゃがバターのまさにバラエティ豊かな組み合わせがピザとして楽しめる一品です。ピリッとした辛さの明太子と、中央にのせられたとろけるバターが絶妙なハーモニーを生み出しており、一度食べると病みつきになる味わいが堪能できます。このレシピはピエトロ次郎丸店の竹原さんによって考案されました。

そして最後に、甘党にはたまらない「バニラチーズケーキクラッシュ」の登場です。ピエトロオリジナルの濃厚なチーズケーキとバニラアイスを組み合わせた、まさに贅沢な一品。甘酸っぱいベリーソースのシャリシャリした食感も楽しめ、食後のデザートとして最高の選択肢となっています。このレシピを考案したのは、ピエトロフジグラン松山店の杉井さんです。

「レシピコンテスト」は、ピエトロの理念「お客様」「働く私たち」「社会」の幸せを追求した取り組みの一環であり、スタッフのモチベーションや誇りを高める目的があります。企画の結果として、スタッフ同士のコミュニケーションやお客様との会話が生まれることが狙いです。

ピエトロの起源は1980年に福岡市天神の繁華街にオープンしたパスタ専門店にあります。そこで前菜として出されていたドレッシングが評判となり、商品化へとつながりました。今後も新しい挑戦を続けるピエトロに期待が寄せられています。7月には新たな複合施設「PIETRO FACTORY PARK」のオープンも予定されていますので、こちらも注目です！

ぜひ、ピエトロレストランで新たな味覚の発見をお楽しみください。