餃子とクラフトビールの絶妙なハーモニーを楽しむイベントが開催

今年の夏も、餃子ファンに嬉しいイベント「餃子meetsクラフトビール」が伊勢丹新宿店で開催されます。日時は8月7日(水)から8月13日(火)まで。本館地下1階フードコレクションにて、餃子店8ショップとクラフトビール3種が集結し、じゅわっと肉汁たっぷりな餃子と爽やかなビールのペアリングが楽しめます。

目新しさ満載の餃子たち

今回のイベントでは、個性的なフレーバーの餃子が揃います。例えば、【冷凍熟成餃子-ond°(オンド)】では、レモンと生姜の爽やかな味わいを楽しむことができる「レモンピールとチーズ」が登場。出来立てを瞬間冷凍し、氷点下で熟成させることで、野菜の食感や肉汁を損なうことなく保たれています。

一方、調布市にあるイタリアンレストラン【Don Bravo】では、今回のイベントのために特別に作られた「アクアパッツァ餃子」が楽しめます。サバの干物や菜の花、蛤のダシを使ったスープで、イタリアンのエッセンスを感じられる魅惑の一皿です。別添えのごまラー油を加えることで、担々麺風の味わいにも変化します。都内ではここでしか味わえない一品と言えるでしょう。

また、秋田の食材にこだわった【餃子の餃天】は、カレー味の白餃子など3色が楽しめる華やかなセットを提供。こちらも伊勢丹新宿店限定です。さらに、中国・大連出身のシェフが作る【LIU'S gyoza】の「金目鯛の餃子」も注目の品。新鮮な金目鯛と四万十ポークを使用した贅沢な一品が待っています。

そして、宮崎の【餃子の馬渡】からは、手羽先に餡をたっぷり詰めた「手羽餃子」が登場。パリッと揚げた外葉とジューシーな内側のコントラストが絶品です。

餃子に合うクラフトビールが勢揃い

餃子にぴったりなビールも見逃せません。今年は【オープンエアブルーイング】から提供される「golden flight」がスパイシー系の餃子と相性抜群。パイナップルとレモングラスの香りが食欲をそそります。また、名古屋の【ワイマーケット・ブルーイング】の「Purple Sky Pale Ale」は、爽やかなシトラホップが餃子のジューシーな味わいと絶妙に調和。さらに、志賀高原のビールはその特有の苦味が餃子の風味を引き立てます。

来場者への特別体験

本イベントは、料理だけでなく、実演販売も実施され、モチモチの皮に包まれた餃子が目の前で調理される様子を楽しむことができます。フードコレクションの雰囲気は活気に満ち、食欲をそそること間違いなしです。また、ダイニングカウンターには選りすぐりのクラフトビールを楽しめるスペースも設けられ、餃子とビールの絶妙なペアリングを体験することができます。

「餃子meetsクラフトビール」は、夏の風物詩となりつつあるイベントです。食材の魅力を最大限に引き出す特別な餃子と、それにぴったり寄り添うビールを心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。ぜひこの機会をお見逃しなく！