千葉県発！房総の食材たっぷりご当地グルメ、わくわく3種登場

千葉発、房総の新たなご当地グルメが登場

千葉県の美味しい食材を生かした新しいご当地グルメが誕生しました。それは、株式会社トライ・インターナショナルが運営する味噌らーめん専門店「麺場田所商店」が手がけた「房総味噌らーめん」「房総味噌タンタン麺」「あんこ餃子」の3品です。これらは千葉県の「ちばのキラリ商品支援事業」に基づいて、地域の中小企業と連携し開発されました。これにより、地元の発酵食資源を積極的に商業化し、県産の魅力を全国に広めることを目指しています。

「房総ラーメン製作プロジェクト」の背景

千葉県では地域資源を活用した商品のブランド化に取り組んでおり、特に発酵関連の特別企画として、地場の食材を使用した新商品開発や販路拡大をサポートする「ちばのキラリ商品支援事業」が存在します。この取り組みの一環として、今回のプロジェクトが立ち上げられ、地元業者が協力しながら3つの特色ある商品が誕生しました。

それぞれの商品の魅力

房総味噌らーめん

房総味噌らーめんは、老舗の味噌蔵である窪田味噌醤油株式会社が手がける赤味噌と白味噌を使用し、コク深い味わいを出しています。房総の豊かな自然による海と山の恵みを感じさせる具材が添えられ、まさにこの地の文化を体現する一杯です。やさしい甘みとともに、地元特有の風味が豊かに広がります。

房総味噌タンタン麺

次に紹介するのは、房総味噌タンタン麺です。この麺料理は、房総味噌の深いコクに香ばしいごまとほどよい辛さが絶妙なバランスを見せています。赤味噌と白味噌をブレンドすることで生み出されるうま味は抜群で、濃厚な旨味を贅沢に味わいながら、後味はすっきりとした軽やかさを感じられる一杯になっています。

あんこ餃子

最後に、あんこ餃子をご紹介しましょう。このデザート餃子は、明治32年創業の老舗和菓子店「米屋」が製造したぴーなっつ最中の餡を使用しています。餃子の皮で包まれ、カラッと揚げられたことで、外はサクッと、中は柔らかい口溶けを持つ絶品です。優しい甘さとぴーなっつのコクが想像以上のマリアージュを奏でる、房総名物の新たなスイーツとして期待されています。

商品の発売情報と今後の予定

これらの新商品は2026年4月1日から全国の「麺場田所商店」グループの一部店舗で期間限定で販売され、5月31日まで楽しめます。また、事前予約を受け付けるクラウドファンディングが「C-VALUE」で行われる予定です。

これまで「麺場田所商店」は全国各地の味噌蔵と共に地域の特色を生かした味噌を主役にした商品づくりを行ってきました。今回の企画もその延長として、他の地域にも目を向けながら、新たな食文化を広めることに力を入れています。これからの展開がとても楽しみです。