アメリカン・フェスティバル2025で559食販売の未体験メニュー「ガンボ」

アメリカン・フェスティバル2025に見る「ガンボ」の人気

2025年11月22日から24日までの日程で日比谷公園で開催された「アメリカン・フェスティバル2025」。このイベントは、アメリカの食品や飲料を日本の消費者に紹介することを目的としたもので、アメリカ大使館農産物貿易事務所（ATO）が主催しています。

今回のフェスティバルでは、カリフォルニア州で生まれたコメ「カルローズ」を使用した南部料理、“ガンボ”が注目を集めました。このメニューは、フードトラック「ホーミーズフードサービス」により提供され、来場者から好評を博し、予想を大きく上回る559食が販売されました。

ジョージ・グラス大使の来訪

開会式には、駐日米国大使のジョージ・グラス氏が参加し、基調講演を行った後にフードトラックを訪れました。そこで彼は、実際にカルローズで作られたガンボを試食し、その味を絶賛しました。大使の訪問は、イベントが盛況であったことの象徴とも言え、アメリカの食文化が日本市場でますます注目されていることを示しています。

ガンボの魅力

ガンボは、オクラやタマネギ、セロリ、ピーマンなどが入ったシーフードまたは肉の煮込み料理であり、その特長はスパイシーで風味豊かな味わいです。今回は「カルローズ」を使用することで、米の軽やかな食感やアルデンテの歯ごたえが生かされ、しっかりとした具材と見事に調和しました。南部料理らしい深い味わいは、日本の食文化にもマッチしており、多くの来場者を惹きつけたことが理由の一つでしょう。

アメリカン・フェスティバルの意義

「アメリカン・フェスティバル2025」は、アメリカ産の食品を広く日本に紹介する重要な場です。ここでは、アメリカの魅力的な料理や飲料が一堂に会し、消費者に新たな選択肢を提供します。特に、地域性を生かした料理は、各州の特産品を知る貴重な機会となります。ホーミーズフードサービスのような企業が登場することで、地域色豊かなアメリカ料理が日本でも楽しめるようになったのです。

カルローズ米とは

カルローズは、「カリフォルニアのバラ」を意味する中粒種の米で、カリフォルニア州特産です。その特徴は、短粒種の日本米と長粒種のタイ米の中間的な優位性を持ち合わせていること。軽い食感と独特の歯ごたえがあり、様々な料理に相性が良いことから、多くのシェフにも支持されています。

この一環として、USAライス連合会は、アメリカのコメを日本の消費者に広めるべく様々なプロモーション活動を行っています。イベントを通じて、彼らは消費者との接点を強め、食文化の普及を図っています。

今後も「アメリカン・フェスティバル」や「ガンボ」などのイベントに期待が高まります。アメリカの食文化が日本でどのように根付くのか、引き続き注目していきたいところです。