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夏限定！桃のアシェットパフェ

京のパティスリー、洛甘舎から嬉しいニュースが届きました。7月9日より新たに登場した「桃のアシェットパフェ」は、まさにこの季節ならではの贅沢なデザートです。このアシェットデセールは、特にみずみずしい桃の魅力を最大限に引き出すことを目的とし、なんと一個分の桃を贅沢に使用しています。スプーンを入れた瞬間、果実のエッセンスが広がり、自然な甘さと瑞々しさを存分に楽しむことができます。

財宝のような桃のアプローチ

洛甘舎では、桃本来の魅力を揺るぎないものにするため、多彩な食感と味わいを重ねています。アシェットパフェの層には、清涼感溢れる桃のジュレや、黒糖による香ばしさが特徴のクランブルがあり、爽やかな桃のソルベやリッチなバニラアイス、さらには桃と黒糖のメレンゲクッキーが重なります。これに加え、香ばしいチュイールやクリーミーな生クリーム、桃のソースがふんだんに使われ、まさに一皿の中で多彩なハーモニーを奏でています。

感じる食感の変化

一口ごとに異なる食感が楽しめるのも、このアシェットパフェの魅力の一つ。なめらかなジュレに、ほろほろと崩れるクランブル、爽やかなソルベ、軽やかなチュイールの食感が調和し、最後まで飽きることなく楽しめます。こうした食感を持ち寄り、口の中で一つに溶けあうその瞬間は、まさに夏の贅沢なひとときにぴったりです。

和のエッセンスが光る

洛甘舎が大切にしている「和魂洋才」の哲学に基づき、黒糖をさりげなくアクセントとして用いることで、桃の優しい甘みを際立たせています。洋菓子の華やかさと和の優しい余韻が見事に融合したこのパフェは、特別な日のお祝いのデザートや、夏の素晴らしい思い出を彩る一皿として最適です。

店舗情報

「桃のアシェットパフェ」は、洛甘舎の店舗でのみ堪能できます。ぜひ、京都市中京区三文字町227-1の藤六ビル1Fに足を運んで、旬の桃を使ったこの特別なデザートを体験してください。パティスリー洛甘舎では、抹茶や和三盆、吉野本葛等、伝統的な和素材を洋の技で昇華させたスイーツも多数取り揃えています。

URL: パティスリー洛甘舎公式サイト

この夏、洛甘舎の桃のアシェットパフェで、心躍る甘いひと時をお楽しみください！

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