atelier京ばあむが贈るハロウィン限定スイーツ「ご褒美Baum⁺」登場！

atelier京ばあむが贈るハロウィン限定スイーツ

京都の伝統菓子店、株式会社美十が手掛けるatelier京ばあむでは、2025年10月1日（水）からハロウィン限定の新スイーツ「ご褒美Baum⁺ ハッピーハロウィン」を販売します。この商品の特徴は、かわいらしいジャック・オ・ランタンをモチーフにしたかぼちゃクリームです。見た目だけでなく、その味わいにも遊び心が感じられます。

ご褒美Baum⁺ ハッピーハロウィンの魅力

「ご褒美Baum⁺ ハッピーハロウィン」は、バームクーヘンの職人とパティシエが共同で開発した特別なスイーツです。使用されているのは栗のような食感と甘みが特徴の「栗マロンかぼちゃ」。このかぼちゃを使ったクリームは、atelierの工房で手作りされており、そのなめらかさが一度味わうと忘れられません。

中には生クリームが入っており、それに加えて甘酸っぱいラズベリーソース、ほろ苦いキャラメルソースが絶妙なバランスを生み出します。また、バームクーヘンの真ん中にはかぼちゃブリュレが隠されており、ミルクチョコと合わせたフィアンティーヌのザクザクとした食感、香ばしいシナモンの香りが五感を刺激します。さらに、パティシエによって個性的にデコレーションされた「おばけたち」が、見た目にも楽しさを与えています。

商品詳細

- 商品名: ご褒美Baum⁺ ハッピーハロウィン
- 価格: テイクアウト734円／イートイン748円（税込）
- 販売場所:

- テイクアウト：atelier京ばあむ 1階「京ばあむLab.」
- イートイン：atelier京ばあむ 3階「京ばあむCafe」

- 販売期間: 2025年10月1日（水）～2025年10月末頃

ご褒美Baum⁺シリーズについて

この「ご褒美Baum⁺」シリーズは、ただのスイーツではなく、日常にわくわく感をプラスするというコンセプトのもと、2024年にスタートしました。atelier京ばあむのパティシエと職人たちが一丸となり、基本的な材料にこだわりながらも季節感を取り入れています。この取り組みが、多くのスイーツファンの心を捉えています。

ばあむマイスターに注目

atelier京ばあむの職人であるばあむマイスターは、バームクーヘンの見た目や味、食感に関する厳しい基準をクリアした職人です。彼らは新商品の開発や後進への技術の伝承を担っています。"ばあむマイスター"の左腕の刺繍は、その証です。

お楽しみはここから

atelier京ばあむでは、この新スイーツのほかにも多様なスイーツを楽しむことができます。1階の「京ばあむLab.」では抹茶を使用したスイーツのテイクアウトが可能ですし、3階の「京ばあむCafe」では国産小麦のクロワッサンを用いたサンドイッチやデザートプレートを提供しています。また、ドリンクとのセット注文でお得に楽しむことができる「ドリンク割」も実施中です。