鈴茂器工が世界と日本市場で寿司ロボットシェアNo.1を獲得

鈴茂器工が世界の寿司ロボ市場でシェアNo.1を獲得

2024年、鈴茂器工株式会社が株式会社富士経済の新しい市場調査レポートにおいて、寿司ロボットとご飯盛付けロボットの両分野で世界及び国内市場のシェアNo.1を獲得したことが発表されました。この成果は、ユーザーからの信頼と、同社が世界中で高く評価されている証となります。

概要と成長の背景

鈴茂器工は1961年に設立され、業界のリーダーとして知られています。特に1981年に世界初の寿司ロボットを開発し、その後も米飯加工機器におけるイノベーションを推進してきました。現在では90か国以上でその製品が使用され、寿司やおむすびなど多くの食文化に貢献しています。

最近の市場調査によると、鈴茂器工の寿司ロボットは、世界市場で金額ベースのマーケットシェアが74.1％、国内市場では80.9％を占めており、いずれの場合もトップシェアを誇っています。一方、ご飯盛付けロボットは、世界で83.9％、国内で87.3％のシェアを持ち、その成長は今後も続くと予想されています。

市場の拡大と今後の見通し

鈴茂器工の製品は、飲食業の効率化を実現するため、特に人手不足が深刻化する中で大きな役割を果たしています。飲食業界は、今後ますますデジタル化と自動化が進むと考えられており、同社はその中で新しい価値を提供し続ける姿勢を示しています。新製品として、2024年に登場した『S-Cube（エスキューブ）』や自動配席AIシステム『ARESEA（アレシア）』は、店舗運営を一新する可能性を秘めています。

さらに、日系飲食チェーンが海外へ進出する中で、鈴茂器工のロボット技術が国際的に活用される機会も増えています。これにより、さらに広がる市場とニーズに応える形で、鈴茂器工は未来への挑戦を続けています。