代官山に新たにオープンする和風だし麻辣湯店「転転麻辣湯」

代官山に新たな美味しさが誕生

代官山が再び注目を集めるスポットとして期待される新店、「転転麻辣湯（テンテンマーラータン）」が2025年12月17日にオープンします。この店は、和風だしを基にした特製の麻辣湯を提供する専門店で、日本人の味覚に合わせた新しい一杯を目指しています。

簡単に立ち寄れる好立地

お店のロケーションは東急東横線の代官山駅から徒歩約1分というアクセスの良さ。仕事帰りや休日の散策中にさっと立ち寄ることができ、忙しい現代人にぴったりのスタイルを提供します。店内は、赤を基調としたデザインで、麻辣湯の特徴であるしびれと辛さが視覚的にも感じられる空間が広がっています。

和風だしの麻辣湯の魅力

「転転麻辣湯」の最大の魅力は、昆布やしじみを使った和風だしが生み出す奥深い旨味です。このスープと麻辣の香りとの相性は抜群で、辛さやしびれの調整も可能。辛いものが苦手な方でも、好みにあった一杯を選ぶことができます。自分の好みに合わせた辛さに仕上げることができるため、特に辛いものに挑戦したいと思うが不安がある方にも最適です。

モバイルオーダー制度

店内では接触を避けるため、モバイルオーダー形式を採用しています。自分の好きな具材を選んで注文できるスタイルは特に好評で、事前に調査を行い、「不特定多数が触れることへの不安」を解消するための工夫が随所に施されています。注文から受け取りまで非接触で完結できるため、安心して食事を楽しむことができます。

こだわりのアイテムたち

また、麻辣湯の人気具材をモチーフにしたオリジナルキーホルダーも販売中です。税込550円のこのキーホルダーは、かわいらしいデザインが特徴で、日常使いのバッグや鍵にぴったりです。

トレンド食材としての麻辣湯

現在、麻辣湯は特にZ世代を中心にヒットしているトレンドフードとして注目を集めています。Uber Eatsの「2025年上半期トレンドランキング」では料理部門で1位を獲得し、健康志向が高まりつつある中で、自分の好みにカスタマイズできるこの料理は、多くの人々に受け入れられています。さまざまな具材を取り入れた麻辣湯は、ヘルシーでありながらもその時々の気分に応じた楽しみ方ができるのです。

代表の今瀧からのメッセージ

「転転麻辣湯」は、日常食として優しい味わいを求める日本人のための店です。私たちが目指すのは、ただ辛いだけではなく、滋味深い旨味とともに楽しむことができる麻辣湯です。変化の多い現代にあって、若い世代に少しでもポジティブなエネルギーを与えることができればと考えています。

この新たなチャレンジがもたらす食文化への貢献を期待しつつ、今後の展開にも目が離せません。心を込めた一杯を、代官山で体験してみてはいかがでしょうか。