和カフェTsumugiが新たにかき氷調理ロボットを導入！

新たなかき氷体験を提供する「Kakigori Maker」

国内の和カフェとして人気のある「和カフェ Tsumugi」。そのアトレ竹芝店に、注目の全自動かき氷調理ロボット「Kakigori Maker」が新たに導入されました。この新技術は、かき氷の調理過程を一新し、業務の効率化を図ることで、さらなるサービス向上を目指しています。

「和カフェ Tsumugi」とは？

「和カフェ Tsumugi」は、和のテイストを大切にしたカフェで、色合いや素材にとことんこだわった落ち着いた空間が魅力です。提供されるドリンクやスイーツは、伝統的な和の要素を取り入れた新しいスタイルで、一杯一杯に心が込められています。
特に、大阪の老舗茶屋「袋布向春園」の日本茶は、この店ならではの贅沢な味わいを楽しむことができます。

「Kakigori Maker」の革新性

今回導入された「Kakigori Maker」は、氷を削るプロセスを全自動で行うロボットです。ビジョンシステムを活用してリアルタイムに盛り具合を制御し、確実に一定の品質を保つことが可能。この技術により、温度や湿度などの変動から商品品質が影響を受けることを防ぎます。
このロボットは、かき氷調理のほとんどの工程を自動化することで、調理時間を劇的に短縮し、さらに均一な品質で提供できるのが大きなポイントです。そのため、繁忙期にもスムーズな営業が実現され、従業員は別の作業に集中できるようになります。

導入の背景と今後の展望

「Kakigori Maker」の導入は、プロントコーポレーションの目指すところでもある、厳しい業務効率化の実現に繋がります。彼らは、商品の質を安定させるためにも、この先様々な店舗への導入を計画しており、今後の動きに期待が高まります。
この全自動調理ロボットによって、和カフェTsumugiに訪れるお客様には、さらに高品質で新しい形のかき氷体験が提供されることでしょう。