横須賀の新名物！80歳の挑戦が生んだチーズケーキの魅力とは

横須賀の新名物「みっちゃんの手作りチーズケーキ」

横須賀市の新たな名物として注目を集めている「みっちゃんの手作りチーズケーキ」。店主の熊木美千代さんが80歳という年齢で始めたこのお店は、彼女の人生100年時代を象徴する挑戦そのものです。2020年に誕生したこのチーズケーキは、地域を越えて多くのファンを惹きつけ、今やその名は全国に広がっています。

80歳での起業、みっちゃんの挑戦

数年前、熊木さんは友人に贈るためにチーズケーキを作っていました。その美味しさは評判を呼び、「食べ物のお店をやる運命の手を持っています」という手相占いの言葉が、彼女を決断へと導きました。起業のためには、地域の商工会議所の支援を受けながら、自宅を改装し、工房を設立。そこから、彼女の日々の挑戦が始まります。

地域の宝物としての存在

今では84歳となった熊木さんは、毎日工房に立ち、思いを込めたチーズケーキを焼き続けています。彼女の努力は実を結び、多くのメディアに取り上げられるようになりました。さらに、遠方から訪れるお客様も増え、行列ができるほどの人気店となりました。

「私の作ったチーズケーキを、もっと多くの人に知ってもらいたい」という熊木さんの願いは、ふるさと納税の返礼品として全国に届けられることになりました。

みっちゃんのチーズケーキの特徴

「みっちゃんの手作りチーズケーキ」は、一つ一つが熊木さんのこだわりで丁寧に作られています。底に2種類のクラッカーを敷いた生地に、滑らかなクリームチーズを重ね、サワークリームを流し込んで二度焼きするという独自の工程を経て仕上げられます。この手間ひまかけた製法により、あっさりとした味わいながらも濃厚さを感じるチーズケーキが実現しています。

このチーズケーキは、子供から年配の方まで、甘いものが苦手な人でも楽しめる味わいを持っています。デザートとしてだけでなく、大切なイベントや贈り物にも喜ばれる一品です。

お楽しみの食べ方

みっちゃんの手作りチーズケーキは、半解凍の状態でカットするのがおすすめです。常温に40分から50分置いてからスライスすると、アイスケーキとしても楽しむことができます。異なる温度での食感の違いを楽しむ楽しみも、彼女のケーキならではの魅力です。

今後の展望

2023年から、熊木さんのチーズケーキは楽天のふるさと納税ポータルサイトを通じて全国に発送されるようになりました。寄附額に応じて、1個から5個まで選べるプランが用意されています。彼女の情熱が詰まったこの逸品を、ぜひ多くの方に楽しんでもらえたらと願っています。

まとめ

横須賀市佐原にある「みっちゃんの手作りチーズケーキ」は、熊木美千代さんの情熱とやさしさが詰まった特別なチーズケーキです。チーズケーキを通じて、彼女の挑戦がまた一つの地域の宝物として育まれる中で、多くの人がその味を楽しむことができるのは幸せなことです。興味のある方は、ぜひふるさと納税を通じて、みっちゃんのケーキを体験してみてください。