424年の歴史を持つ小嶋総本店の新たな甘酒『米糀のあまさけ』誕生

小嶋総本店の新しい挑戦

創業424年の歴史を有する小嶋総本店は、日本の酒蔵の中でも特に長い歴史を誇る企業です。この酒蔵が新たに展開するのは、甘酒の新しい形『米糀のあまさけ』です。本製品は、安土桃山時代からの伝統的な技法に基づき、山形県産の米糀を発酵させたノンアルコール・ノンシュガーの甘酒をベースにしています。さらに、ウコギや秘伝豆といった山形の伝統素材を加え、野菜やフルーツのスムージーに仕上げています。

健康をサポートする新感覚の甘酒

『米糀のあまさけ』は、まるで飲む点滴とも言われる栄養価の高い甘酒と、野菜・フルーツの恵みを融合させています。この新しい商品は、生活シーンに適した5種類が用意されており、特に「WAKE UP（朝の目覚めをサポート）」や「BEAUTY UP（美容をサポート）」といった名前からも、その目的が伺えます。

保存料や香料、着色料を一切使用せず、無添加で仕上げることで、健康や安全性にこだわっています。これにより、大人から子供まで安心して楽しむことができ、豊かな風味が広がります。

クリエイティブな開発チーム

開発には多くの著名なクリエイターが関与しています。プロデューサーは、伝統産業から先端企業まで支援する永田宙郷氏が務め、優れた食材の選定や商品開発に貢献しています。さらに、料理家の川上ミホ氏もレシピ監修を担当しており、彼女の専門知識が「米糀のあまさけ」の独自性を引き立てています。また、パッケージデザインは、世界的に活躍するクリエイティブチームartlessが手掛けており、現代的で魅力的な印象を与えています。

商品情報と楽しみ方

『米糀のあまさけ』は、2021年5月25日(火)から小嶋総本店のECサイトで販売を開始し、その後ライフスタイルショップ等でも展開される予定です。発売予定の種類には、ノーマルな「pure」、朝のエネルギーを補給する「wake up green」、美容を考えた「beauty up red」を含む、計5種類がラインナップされています。

それぞれの甘酒は、特徴的な組み合わせがされており、例えば「wake up green」にはりんご、キウイ、ケールといった栄養価の高い食材が使用されています。一方で「beauty up red」は、抗酸化作用が期待できるいちごやラズベリーなど、美容意識の高い方にはうってつけのラインです。

バリエーション豊かな楽しみ方

『米糀のあまさけ』は、そのまま飲むのはもちろん、さまざまなアレンジが可能です。例えば、冷やして飲むのも、温めて飲むのも美味しく楽しめます。また、果汁や豆乳、牛乳、ヨーグルトを加えれば、お好みのドリンクにアレンジすることもできます。ラインアップの中には、料理やお菓子作りにぴったりのものもあり、広範な活用方法が実現できます。