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赤果肉リンゴを使用した新シードルが受賞

今年も印象的な受賞歴を持つ「サダハルアオキ SAYA2024」が、シードル業界で話題を集めています。これは、国分首都圏株式会社が株式会社SAJ（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）、丹波ワイン株式会社と共同で開発した赤果肉リンゴのシードルです。この新ヴィンテージは、2025年3月に発売され、「JAPAN CIDER AWARDS 2025」ではテイスト部門で三つ星を獲得し、「INTERNATIONAL CIDER CHALLENGE 2025」ではロゼシードル部門において銅賞を受賞しました。

受賞歴の詳細

JAPAN CIDER AWARDS 2025

このアワードは一般社団法人日本シードルマスター協会によって主催され、日本国内での生活者の嗜好に合ったシードルを選定し評価します。「サダハルアオキ SAYA2024」の評価は以下の通りです。

• - 受賞評価: 「リンゴの蜜感があり、甘味と酸味のバランスが良く、フレッシュでバランスのとれたシードル。料理との相性も考えやすい。」

受賞した日本産モダンサイダーのカテゴリーには、三つ星7アイテム、二つ星12アイテム、一つ星7アイテムが含まれています。

INTERNATIONAL CIDER CHALLENGE 2025

こちらはイギリスに拠点を置くAgile Media Ltdが主催する国際的な品評会で、世界中のシードルメーカーを支援し、優れたシードルを広めることを目的としています。「サダハルアオキ SAYA2024」はロゼシードル部門で銅賞を果たしました。

• - 受賞数: トロフィー1アイテム、金賞1アイテム、銀賞3アイテム、銅賞2アイテムが含まれます。

商品の特長

青木定治氏が手掛ける「サダハルアオキ SAYA2024」は、希少な長野県産赤果肉リンゴを100％使用しており、独特の甘みと酸味のバランスが特徴です。赤果肉リンゴの品種「なかののきらめき」、「キルトピンク」、「なかの真紅」を利用しており、豊かで芳醇な味わいが魅力です。
特にスイーツとの相性が良いだけでなく、焼き鳥などの和食とも相性抜群。幅広い食事シーンで楽しめるシードルとなっています。また、商品名には青木氏の愛娘の名が宿っています。

商品概要

• - 商品名: サダハルアオキ SAYA2024（数量限定発売）
• - アルコール分: 6％
• - 内容量: 500ml
• - 品目: 果実酒発泡性
• - 原材料: りんご（長野県産）、炭酸、酸化防止剤
• - 参考売価: 2,600円（税別）

発売日と販売先

「サダハルアオキ SAYA2024」は、2025年3月27日（木）に発売予定です。主な販売先は、全国の酒類専門店や百貨店、スーパーなどで、またオンラインショップでも購入可能です。

• - Amazon
• - ROJI

青木定治氏のプロフィール

青木氏は1968年に名古屋市で生まれ、現在はフランスを拠点にする世界的に有名なパティシエです。数々の受賞歴を誇り、特に「C.C.C.」によるショコラ品評会での評価は高く、5年連続で最高位を獲得しています。お菓子を通して人々を喜ばせるという信念を持ち、パリに5店舗、日本に9店舗を運営しています。

お問い合わせ

「サダハルアオキ SAYA2024」に関するお問い合わせは、国分首都圏株式会社 マーケティング部 商品開発課までご連絡ください。
電話：03-3276-4461

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