茨城県産食材を楽しむ「いばらきアヒージョ」第二弾が登場！

茨城県産食材を楽しむ「いばらきアヒージョ」第2弾

茨城県は、県産食材をPRするために、株式会社桃屋と日清オイリオグループ株式会社との共同企画で「いばらきアヒージョ」を提供しています。このプロジェクトは、あらゆる季節に合わせた食材を使い、簡単に美味しい料理を楽しむことができるメニューを開発することを目指しています。今回は好評を受けた第1弾に続き、しらす、れんこん、しめじを使用した第2弾が新たに発表されました。

第2弾メニューの紹介

新たに登場するメニュー「しらす・れんこん・しめじのアヒージョ」は、10月中旬より、茨城県内のスーパーマーケット「カスミ」と「サンユーストアー」にて販売されます。これらの店舗では消費者に向けた積極的なメニュー提案を行い、茨城県の食材の魅力を広めていく予定です。このアヒージョは、県内で生産量が日本一を誇るれんこんの食感と、旬を迎える秋のしらす、しめじの風味を活かした一品です。

アヒージョの魅力

「いばらきアヒージョ」は、茨城県産の食材を使用することが特長の料理です。シンプルな調理法でありながら、素材の持ち味を際立たせることができます。具体的には、好みの具材を煮込むだけで完成するので、忙しい日常でも手軽に楽しめるのが魅力です。メニューの基本として、桃屋の「きざみにんにく」と日清オイリオの「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」が使用され、これらの調味料が豊かな風味を引き出します。

しらす・れんこん・しめじのアヒージョのレシピ

- 材料

- れんこん: 100g
- しらす: 30g
- しめじ: 50g
- 桃屋のきざみにんにく: 大さじ3
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル: 100ml
- 赤唐がらし: 1本

- 作り方

1. れんこんを厚さ5mmのいちょう切りにし、しめじは小房に分けます。
2. フライパンにれんこん、しめじ、桃屋のきざみにんにく、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル、赤唐がらしを入れ、中火で加熱します。
3. フツフツと煮立ってきたら、弱火にして5分ほど煮込みます。
4. 最後にしらすを入れ、火を止めます。

このメニューは、れんこんを皮ごと使用することで、風味や食感がアップし、オリーブオイルとの相性も良くなります。こちらの「アヒージョ」を通じて、茨城県の食材を楽しむ機会が増えることでしょう。