佐賀県の食材を味わえる特別イベント、LA BONNE TABLEで開催決定！

2026年2月3日から17日まで、東京のフレンチレストランLA BONNE TABLEにて、佐賀県の美味しい農林水産物を体験できる「佐賀のこだわり食材フェア」が開催されます。

このイベントは、首都圏の消費者や料理人に佐賀県の食材の魅力を広めるために企画されたもので、人気シェフの中村和成氏がアンバサダーとして参加します。中村シェフは生産者を訪れ、実際に選んだ食材を使用した特別メニューを用意し、限られた期間中のみ提供します。

フェアの期間と概要

- 開催期間：2026年2月3日（火）〜2月17日（火）
- 営業時間：ランチ 11:30〜15:00（L.O.13:30）、ディナー 18:00〜23:00（L.O.20:30, コースは20:00）
- 料金：飲食代のみ
- 会場：LA BONNE TABLE
- 協力生産者数：約10社

このフェアは、一般客も参加可能なイベントで、特別メニューとして、中村シェフが厳選した佐賀の食材を使用した料理が提供されます。例えば、当フェアの特別メニューには、カブのスープや自然薯のゼッポリーニ、濃厚なトマトスパゲッティなどが含まれている予定です。

さらに、この取り組みには、シェフやバイヤー向けの招待制特別試食イベントも用意されています。この試食会では、中村シェフが直接選定した食材の魅力を伝え、生産者の声を聞くことができる貴重な機会となります。

特別試食会の概要

- 開催日時：2026年2月16日（月）12:00〜（予定）
- 参加条件：招待制（飲食店関係者、メディア関係者等）
- 会場：LA BONNE TABLE

この試食会では、中村シェフ自身が選んだ食材を使った特別なアラカルトメニューが用意され、料理人たちはその背後にある生産者のストーリーを聞きながら、目の前に広がる料理を楽しむことができます。

佐賀県食材の魅力

佐賀県は、豊かな自然環境と共に、多様な食材の生産地として知られています。生産者は情熱をもって質の高い農産物や水産物を育てており、こうした食材の認知度を高めることが、このフェアの主要な目的です。中村シェフが訪れることで生まれた料理は、ただの味わいを超え、地域の農業や生産者に対する理解も深めます。

今後の展望

このフェアをきっかけに、佐賀県の農林水産物が首都圏において愛され続けるよう、飲食店への定期的な導入が行われる予定です。また、佐賀県の地域振興にも寄与する取り組みとなっており、さらなるファンを増やすことが期待されます。

佐賀の食材の美味しさと生産者の思いを感じられるこの貴重な機会をお見逃しなく！皆様のご来店をお待ちしています。