潮風感じるメローなピーテッドウイスキー「嘉之助シングルモルト PEATED」の魅力

潮風感じるメローなピーテッドウイスキー「嘉之助シングルモルト PEATED」

鹿児島県日置市に位置する小正嘉之助蒸溜所が、新作のジャパニーズウイスキー「嘉之助シングルモルト PEATED」を2025年5月22日から全国で発売します。従来の「シングルモルト嘉之助」に新しい魅力を追加した数量限定商品です。

メローな特徴

「嘉之助シングルモルト PEATED」は、海からの潮風によって育まれたフラッグシップウイスキーで、これまでに様々なピーテッドスタイルのウイスキーを展開し高評価を得てきました。スコッチウイスキーの製造技術を応用し、KANOSUKEならではのピート香を際立たせる工夫が随所に見られます。

開発の工夫と技術

創業8年目を迎えたKANOSUKEは、ウイスキーの製造にあたり、まず醪造や蒸溜の手法を見直しました。特に暖かな鹿児島の気候を生かし、スコッチの二倍にもなる長い発酵期間を設けることで、メローでリッチな風味を実現。伝統的なワームタブ式コンデンサーを使用したポットスチルで、ピート原酒の甘く奥深い風味を引き出しています。

さらに、焼酎リチャー樽やバーボン樽で熟成させたピート原酒に、スパイシーでフルーティなシェリー酒のアクセントを加えることで、余韻に豊かなハーブとシトラスのニュアンスが感じられます。これにより、新たな深みを持ったウイスキーの誕生となりました。

テイスティングノート

「嘉之助シングルモルト PEATED」は、その名の通りメローかつピーティーなテイストが特徴です。淡いべっこう色は、見た目にも優雅です。

- AROMA: カシス、キャラメル、ハニーバターなど、甘さと豊かな香りが広がります。
- PALATE: 洋梨や金柑のコンポートの甘味とスモークベーコンの旨味が絶妙に重なります。
- FINISH: カリンの酸味とほのかなビターシトラスが、次の一杯を期待させる余韻を残します。

KANOSUKEの流儀

KANOSUKEは、140年の焼酎造りの伝統を受け継ぎ、「MELLOW LAND, MELLOW WHISKY」の理念の下、国内でのすべての製造を行っております。小正嘉之助蒸溜所は、自然豊かな鹿児島で焙煎し、熟成させることで、独自のフレーバーを持つウイスキーを生み出しています。彼らの目指すのは、鹿児島から世界への挑戦であり、地域の文化を広めることです。

春の訪れに合わせて、極上のウイスキーを片手に、ゆったりとした時間を楽しむことをお勧めします。