うね乃が贈る新たな炊き込みご飯のもと - 鯛めしの魅力

うね乃が生み出す新たな味、鯛めしの楽しみ方

明治36年に創業された京都の老舗、おだし専門店「うね乃」から新商品「炊き込みご飯のもと鯛めし」が登場しました。この商品は、うね乃が長年にわたるおだしの知識を活かし、特殊な製法で作られた「くろだしジュレ」と愛媛県産の真鯛のほぐし身を組み合わせており、簡単に本格的な鯛めしを作ることができます。

特徴

「鯛めし」は特別な手間をかけずに、炊飯器にお米とこの商品の材料を入れるだけで楽しめます。これにより、初心者でも失敗することなく美味しい鯛めしを味わえるわけです。また、化学調味料、合成着色料、香料などは一切使用しておらず、厳選された天然素材を使用しているため、家族全員が安心して食べることができます。

簡単調理

基本の調理法はシンプルで、お米2合に対して鯛のほぐし身1袋とだしジュレ1個、そして水350ccを加えて炊き上げるだけです。炊きあがった後、香り高い優しい味わいの鯛めしが楽しめます。また、炊く際に生姜や山椒を加えることで、風味をさらに引き立てることもできます。

多用途

「鯛めし」は日常の食事はもちろん、冠婚葬祭などの特別なシーンでも活躍できる一品です。進学や就職祝い、結納や顔合わせなどの慶事にふさわしい贈り物としても大変喜ばれる商品です。特に、手軽に持ち運べるため、アウトドアでも本格的な味を楽しむことができます。

フードロス削減への取り組み

現在、日本では多くの食品が廃棄されており、その中にはまだ食べられるものも含まれています。うね乃は、この鯛めしにおいて特殊製法を取り入れることで、鯛の骨ごと柔らかく調理しているため、栄養価が高く、無駄を出すことなく食べることができます。これを通じて、消費者が食に対する意識を高め、フードロス削減に貢献することを目指しています。